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姚果琴

作品数：4 被引量：10H指数：1
供职机构：上海海洋大学更多>>
相关领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个农业科学
  • 3个轻工技术与工...
  • 2个医药卫生
  • 1个生物学
  • 1个一般工业技术

主题

  • 3个感官
  • 3个感官鉴定
  • 2个冻藏
  • 2个银鲳
  • 2个营养
  • 2个营养成分
  • 2个鱼类
  • 2个鱼体
  • 2个食品
  • 2个气调
  • 2个气调保鲜
  • 2个青鱼
  • 2个黄鱼
  • 2个货架期
  • 2个虹鳟
  • 2个TBA
  • 2个大黄鱼
  • 1个单胞菌
  • 1个蛋白质变性
  • 1个电极

机构

  • 4个上海水产大学
  • 4个上海海洋大学
  • 1个上海中医药大...
  • 1个浙江水产学院
  • 1个中国水产科学...

资助

  • 1个国家自然科学...
  • 1个“九五”国家...

传媒

  • 3个上海水产大学...
  • 2个海洋渔业
  • 2个中国水产科学
  • 2个食品工业科技
  • 2个水产科技情报
  • 2个水产学报
  • 1个中国果菜
  • 1个食品科学
  • 1个淡水渔业
  • 1个上海理工大学...
  • 1个世界农业
  • 1个水生生物学报
  • 1个制冷
  • 1个冷藏技术
  • 1个制冷学报
  • 1个软饮料工业
  • 1个冷饮与速冻食...
  • 1个检验医学
  • 1个国际检验医学...
  • 1个2000年中...

地区

  • 5个上海市
  • 1个浙江省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
黄精
供职机构：上海水产大学食品学院食品科学与工程系
研究主题：离子选择 氟 需要量 离子选择电极 微量铜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何利平
供职机构：中国水产科学研究院东海水产研究所
研究主题：微波 大黄鱼 TBA 感官鉴定 虹鳟
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔庆云
供职机构：上海水产大学
研究主题：碳酸饮料 果汁 混合型 胡萝卜汁 试制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟凯凯
供职机构：浙江水产学院
研究主题：大黄鱼 TBA 感官鉴定 虹鳟 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙佩芳
供职机构：上海中医药大学附属普陀医院
研究主题：中华鳖 病原研究 温和气单胞菌 罗非鱼 暴发性鱼病
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯志哲
供职机构：上海水产大学食品学院
研究主题：草莓 持水能力 冻藏 冻藏温度 感官鉴定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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