2024年8月27日
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何虹
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12
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H指数:2
供职机构:
广西大学
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发文基金:
国家自然科学基金
广西壮族自治区科技攻关计划
广西壮族自治区自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
姜元欣
广西大学轻工与食品工程学院
刘小玲
广西高校特色农产品精深加工与安...
盛金凤
广西大学轻工与食品工程学院
朱琪
广西大学
江虹锐
广西大学轻工与食品工程学院
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刘小玲
供职机构:广西大学
研究主题:罗非鱼 电子鼻 贝类 风味 熏制
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姜元欣
供职机构:广西农业职业技术学院
研究主题:罗非鱼 熏制 即食 香蕉 罗非鱼片
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盛金凤
供职机构:广西农业科学院
研究主题:火龙果 软件V1 香蕉 芒果 百香果
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朱琪
供职机构:广西大学
研究主题:明胶 熬制 骨素 浸灰 明胶溶液
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李全阳
供职机构:广西大学
研究主题:酸乳 流变学特性 胞外多糖 水牛奶 酪蛋白
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江虹锐
供职机构:广西大学轻工与食品工程学院
研究主题:方格星虫 鱼皮 胶原多肽 罗非鱼鱼皮 Β-乳球蛋白
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秦溪
供职机构:广西大学
研究主题:胶原蛋白肠衣 罗非鱼 鱼皮 鱼片 高蛋白质
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卫萍
供职机构:广西农业科学院
研究主题:囊蚴 饼干 质构特性 马铃薯 发酵菌种
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