2024年8月20日
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高永强
作品数:
24
被引量:61
H指数:6
供职机构:
会稽山绍兴酒股份有限公司
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发文基金:
“十一五”国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
边佳娜
会稽山绍兴酒股份有限公司
毛青钟
会稽山绍兴酒股份有限公司
鲁瑞刚
会稽山绍兴酒股份有限公司
张水娟
会稽山绍兴酒股份有限公司
陈细丹
会稽山绍兴酒股份有限公司
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边佳娜
供职机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题:黄酒 酿制 机械化 香雪酒 中试报告
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毛青钟
供职机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题:黄酒 乳酸杆菌 发酵过程 浸米 三边发酵
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张水娟
供职机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题:黄酒 三边发酵 发酵 机械化 酿制
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鲁瑞刚
供职机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题:黄酒 酿制 酸败 机械化 酒母
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陈细丹
供职机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题:黄酒 生麦曲 高效液相色谱法测定 高效液相色谱法 浸米
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胡卫明
供职机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题:黄酒 液化力 黄酒麦曲 麦曲 糖化力
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宣贤尧
供职机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题:三边发酵 黄酒 发酵 机械化生产 酵母菌
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李娜
供职机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题:发酵豆奶 发酵 灵芝菌 豆奶 刚果红
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孙国伟
供职机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题:发酵 黄酒生产 黄酒 酒母 穿孔
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徐大新
供职机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题:黄酒 绍兴黄酒 发酵 机械化黄酒 黄酒酵母
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