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高永强

作品数：24 被引量：61H指数：6
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合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个经济管理
  • 3个自动化与计算...
  • 3个理学
  • 2个化学工程
  • 2个环境科学与工...
  • 1个矿业工程

主题

  • 14个黄酒
  • 11个酵母
  • 11个发酵
  • 9个酵母菌
  • 7个麦曲
  • 7个机械化黄酒
  • 6个酸败
  • 6个糯米
  • 5个善酿酒
  • 5个绍兴黄酒
  • 5个糖化
  • 5个酿酒
  • 5个酿制
  • 4个原因及防止
  • 4个原因及控制
  • 4个原因及控制措...
  • 4个乳酸杆菌
  • 4个三边发酵
  • 4个黄酒酵母
  • 3个压滤

机构

  • 15个会稽山绍兴酒...
  • 1个温州大学

资助

  • 6个“十一五”国...
  • 4个浙江省农业科...
  • 2个浙江省教育厅...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个国家火炬计划
  • 1个国家级大学生...
  • 1个江苏省博士后...

传媒

  • 13个酿酒
  • 10个江苏调味副食...
  • 8个山东食品发酵
  • 5个中国酿造
  • 5个酿酒科技
  • 4个四川食品与发...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个江苏食品与发...
  • 3个食品与发酵科...
  • 2个中国测试
  • 2个现代食品
  • 2个第七届国际酒...
  • 1个食品科学
  • 1个水处理技术
  • 1个农业科技与信...
  • 1个中外食品
  • 1个清洗世界
  • 1个中国食品学报
  • 1个中小企业管理...
  • 1个食品与生物技...

地区

  • 15个浙江省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
边佳娜
供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题：黄酒 酿制 机械化 香雪酒 中试报告
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛青钟
供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题：黄酒 乳酸杆菌 发酵过程 浸米 三边发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张水娟
供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题：黄酒 三边发酵 发酵 机械化 酿制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲁瑞刚
供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题：黄酒 酿制 酸败 机械化 酒母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈细丹
供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题：黄酒 生麦曲 高效液相色谱法测定 高效液相色谱法 浸米
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胡卫明
供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题：黄酒 液化力 黄酒麦曲 麦曲 糖化力
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宣贤尧
供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题：三边发酵 黄酒 发酵 机械化生产 酵母菌
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李娜
供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题：发酵豆奶 发酵 灵芝菌 豆奶 刚果红
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孙国伟
供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题：发酵 黄酒生产 黄酒 酒母 穿孔
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徐大新
供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题：黄酒 绍兴黄酒 发酵 机械化黄酒 黄酒酵母
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