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骆怀民
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中国食品发酵工业研究院
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合作作者
张五九
中国食品发酵工业研究院
李红
中国食品发酵工业研究院
黄彦君
深圳金威啤酒有限公司深圳518...
宋常欣
中国食品发酵工业研究院
宋绪磊
中国食品发酵工业研究院
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张五九
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:啤酒 白酒 啤酒风味 麦汁 发酵
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李红
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:啤酒 啤酒酵母 麦汁 酵母 聚丙烯
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黄彦君
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:啤酒 安检 感官质量 干法脱胚 风物
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宋常欣
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:啤酒 抗氧化 安检 感官质量 干法脱胚
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宋绪磊
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:啤酒 啤酒酵母 培养基 啤酒有害菌 高浓啤酒
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赵彩云
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:啤酒 葡萄酒 发酵 氨基甲酸乙酯 香气成分
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吴永阳
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王云川
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郑昕
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研究主题:GC/MS分析 含硫化合物 挥发性成分 酒花油 酒花
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张彦青
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:啤酒 蛋白酶A 纯生啤酒 酿造 泡持性
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