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王湘茹
作品数:
14
被引量:36
H指数:3
供职机构:
华南理工大学
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发文基金:
广东省科技计划工业攻关项目
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
于淑娟
华南理工大学轻工与食品学院
管永光
华南理工大学
徐献兵
华南理工大学轻工与食品学院
张平军
华南理工大学轻工与食品学院
王军
华南理工大学
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于淑娟
供职机构:华南理工大学
研究主题:制糖 焦糖色素 多糖 淀粉 树脂
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管永光
供职机构:华南理工大学
研究主题:焦糖色素 食用安全性 焦糖 糖蜜 5-羟甲基糠醛
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张平军
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:锅炉烟道气 烟道气 碳酸钙 糖液 石灰乳
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徐献兵
供职机构:大连工业大学
研究主题:乳液 美拉德反应 焦糖色素 匀浆 鳕鱼
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王军
供职机构:华南理工大学
研究主题:粉末冶金 温压 合金 焦糖色素 温压成形
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曾新安
供职机构:华南理工大学
研究主题:脉冲电场 陈酿 高强脉冲电场 荔枝酒 果酒
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陈刚
供职机构:华南理工大学
研究主题:低值鱼 美拉德反应 冷却介质 电主轴 酶解
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扶雄
供职机构:华南理工大学
研究主题:淀粉 淀粉原料 淀粉基 淀粉乳 抗氧化
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张建俊
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:流变性 流变特性 牛奶布丁 蚝油 表观粘度
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江安娜
供职机构:黄冈师范学院
研究主题:开花期 紫苏叶 不同生育期 GC-MS分析 化学成分
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