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曲玲

作品数：8 被引量：22H指数：2
供职机构：沈阳农业大学食品学院更多>>
发文基金：辽宁省科技厅科技攻关项目河南省教育厅自然科学基金更多>>
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合作作者

领域

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主题

  • 31个改性
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  • 30个蛋白质
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  • 30个异黄酮
  • 30个深加工
  • 30个综合利用
  • 30个精深加工
  • 30个黄酮
  • 30个大豆
  • 30个大豆蛋白质
  • 30个大豆低聚糖
  • 30个大豆精深加工
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  • 23个蛋白
  • 22个食品
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  • 13个选育

机构

  • 30个沈阳农业大学
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资助

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  • 6个北方园艺

地区

  • 27个辽宁省
  • 2个河南省
  • 1个北京市
  • 1个天津市
共 31 条 记 录，以下是 1-10
张春红
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 谷氨酰胺转胺酶 功能性 改性 谷朊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘长江
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：软枣猕猴桃 大豆异黄酮 纯化 多糖 软枣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李长彪
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：大豆异黄酮 纯化 发酵 大豆深加工 大豆低聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭永
供职机构：黄河水利职业技术学院
研究主题：大豆分离蛋白 功能性 改性 改性大豆分离蛋白 中性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵秀红
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：大豆异黄酮 大豆低聚糖 大豆异黄酮糖苷 乳酸菌 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙焕
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 中性蛋白酶 谷氨酰胺转胺酶 功能性 复合改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高荣海
供职机构：辽宁省经济林研究所
研究主题：大豆异黄酮 大豆异黄酮糖苷 纯化 天然食用色素 大孔吸附树脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟宪军
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：蓝莓 花色苷 蓝莓花色苷 多糖 树莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑煜焱
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：米糠蛋白 米糠 玉米种子 酶解 粮食工程专业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王传杰
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：大豆低聚糖 大豆异黄酮 大豆乳清 膜技术 HPLC法测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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