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戎柯晓

作品数：5 被引量：7H指数：2
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院更多>>
发文基金：国家级星火计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 10个生物学
  • 6个医药卫生
  • 6个农业科学
  • 5个化学工程
  • 3个经济管理
  • 3个环境科学与工...
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 1个天文地球
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术

主题

  • 11个杜仲叶
  • 11个发酵
  • 10个酶解
  • 9个抗氧化
  • 7个乳杆菌
  • 7个酸奶
  • 7个贴标签
  • 6个多糖
  • 5个低聚糖
  • 5个乙醇
  • 5个益生菌
  • 5个硬脂
  • 5个硬脂酸
  • 5个硬脂酸镁
  • 4个冻干
  • 4个对氨基苯甲酸
  • 4个叶酸
  • 4个饮料
  • 4个影响因素
  • 4个乳酸

机构

  • 11个北京林业大学
  • 2个河北农业大学
  • 1个保定学院
  • 1个保定师范专科...
  • 1个教育部
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国标准化研...

资助

  • 9个国家级星火计...
  • 7个国家高技术研...
  • 6个国家林业公益...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个国家科技基础...
  • 3个“十二五”国...
  • 3个“十一五”国...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个河北省自然科...
  • 1个北京市科委基...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个国际原子能机...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个河北省科技攻...
  • 1个黑龙江省科技...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个河北省科学技...
  • 1个中央级公益性...

传媒

  • 9个食品工业科技
  • 8个中国乳品工业
  • 5个西南林学院学...
  • 4个微生物学通报
  • 3个河北农业大学...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业
  • 3个乳业科学与技...
  • 3个食品安全导刊
  • 3个中美乳品生产...
  • 2个中国林业教育
  • 2个中国食物与营...
  • 2个中国酿造
  • 2个食品科学
  • 2个安徽农业科学
  • 2个酿酒科技
  • 2个食品研究与开...
  • 1个林业科学
  • 1个北京林业大学...
  • 1个中国商界

地区

  • 9个北京市
  • 1个湖南省
  • 1个河北省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
贾春凤
供职机构：保定学院
研究主题：杜仲叶 辐照 水饺 科学教育 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张柏林
供职机构：北京林业大学
研究主题：乳酸菌 乳杆菌 发酵 增殖 竹叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝建新
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院
研究主题：杜仲叶 发酵醋 绿原酸 TG酶 谷氨酰胺转胺酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周方
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院
研究主题：花青素含量 花青素 乳杆菌 蓝莓 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘奕炜
供职机构：北京林业大学
研究主题：花青素 蓝莓 花青素含量 多糖 常温保存
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋陶然
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系
研究主题：发酵醋 绿原酸 杜仲叶 酶解 生产过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王松
供职机构：北京林业大学
研究主题：发酵 干酪乳杆菌 安琪酵母 面团发酵 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
展海宁
供职机构：北京林业大学
研究主题：脱溶 贴标签 烧瓶 感官评价 网络平台
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘友群
供职机构：北京林业大学
研究主题：脂质体 大豆卵磷脂 保护剂 酶蛋白 冻干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨洋
供职机构：教育部
研究主题：锯材 落叶松 粉煤灰 花青素含量 无损检测
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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