2024年8月26日
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张铁华
作品数:
220
被引量:362
H指数:10
供职机构:
吉林大学
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发文基金:
吉林省科技发展计划基金
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吉林省科技厅农业重点基金
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
医药卫生
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合作作者
叶海青
吉林大学农学部
郭明若
吉林大学军需科技学院
高峰
吉林大学
刘静波
吉林大学农学部
郑健
吉林大学
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叶海青
供职机构:吉林大学
研究主题:林蛙油 食品加工技术 多肽 酶解液 发酵
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郭明若
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:乳清蛋白 酸奶 功能保健食品 菊粉 山羊奶
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高峰
供职机构:吉林大学
研究主题:酸奶 乳清蛋白 金刚石 高温高压 人参叶
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刘静波
供职机构:吉林大学
研究主题:蛋清 蛋清蛋白 精深加工 蛋黄卵磷脂 高压脉冲电场
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郑健
供职机构:吉林大学
研究主题:镇压 红外测油仪 林蛙油 酸奶 乳清蛋白浓缩物
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刁梦雪
供职机构:吉林大学
研究主题:凝乳酶 乳脂肪 超滤法 层析纯化 免疫球蛋白
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李玺
供职机构:吉林大学食品科学与工程学院
研究主题:林蛙油 食品加工技术 乳清蛋白浓缩物 多肽 肠道菌
发表作品
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于亚莉
供职机构:吉林大学
研究主题:酸奶 脂肪代用品 人参叶 花生壳 北冬虫夏草
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研究领域
刘迪茹
供职机构:吉林大学
研究主题:乳清蛋白 食品加工技术 脂肪替代物 林蛙油 乳清蛋白浓缩物
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殷涌光
供职机构:吉林大学
研究主题:高压脉冲电场 PEF 电场强度 高电压脉冲电场 装载机
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