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张兆安
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山东农业大学
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轻工技术与工程
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合作作者
杜金华
山东农业大学
张开利
山东农业大学
李杰
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郭萌萌
山东农业大学
鞠云东
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杜金华
供职机构:山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题:啤酒 小麦芽 发酵 山楂酒 小麦
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张开利
供职机构:山东泰山啤酒有限公司
研究主题:啤酒 小麦芽 原浆 小麦 发酵度
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李杰
供职机构:山东农业大学
研究主题:小麦芽 浑浊 防治松材线虫 媒介昆虫 小麦啤酒
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郭萌萌
供职机构:山东农业大学
研究主题:小麦芽 啤酒 发酵酒 可发酵性糖 啤酒糟
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鞠云东
供职机构:山东农业大学
研究主题:啤酒 麦汁 原浆 风味评价 风味品质
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路遥
供职机构:山东农业大学
研究主题:无花果 冰酒 非生物稳定性 浑浊 小麦芽
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赵德建
供职机构:山东农业大学
研究主题:浑浊 小麦芽 小麦啤酒 啤酒产品 啤酒
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供职机构:山东农业大学
研究主题:技术及产业化 苹果加工 苹果
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苗延林
供职机构:山东农业大学
研究主题:技术及产业化 苹果加工 苹果
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吴帅
供职机构:山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题:葡萄酒 发酵度 啤酒风味 低浓 原麦汁浓度
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