2024年7月18日
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周慧敏
作品数:
7
被引量:21
H指数:3
供职机构:
南京师范大学
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发文基金:
江苏省高校自然科学研究项目
江苏省自然科学基金
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
文化科学
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合作作者
郭宇星
南京师范大学金陵女子学院
潘道东
宁波大学海洋学院
祝倩
南京师范大学金陵女子学院
孙杨赢
宁波大学海洋学院
曾小群
宁波大学海洋学院
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郭宇星
供职机构:南京师范大学
研究主题:嗜酸乳杆菌 乳酸菌 瑞士乳杆菌 ACE抑制肽 发酵
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潘道东
供职机构:宁波大学
研究主题:乳酸菌 嗜酸乳杆菌 发酵 酸奶 瑞士乳杆菌
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祝倩
供职机构:南京师范大学金陵女子学院
研究主题:CACO-2细胞 瑞士乳杆菌 小肠吸收 ACE抑制肽 IPP
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曾小群
供职机构:宁波大学
研究主题:嗜酸乳杆菌 乳酸菌 免疫调节功能 发酵 鹅肉
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孙杨赢
供职机构:宁波大学
研究主题:嗜酸乳杆菌 鸭肉 发酵 肌原纤维蛋白 蛋白结构
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刘琛
供职机构:南京师范大学金陵女子学院
研究主题:蛋白生产 蛋白酶酶解 ACE抑制肽 响应面法 乳清蛋白
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张丹丹
供职机构:南京师范大学金陵女子学院
研究主题:益生特性 CACO-2细胞 发酵剂 耐酸性 黏附性
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朱坤
供职机构:南京师范大学金陵女子学院
研究主题:大孔吸附树脂 氨基肽酶 二肽 黄酮类化合物 酶学性质
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张鑫磊
供职机构:南京农业大学公共管理学院
研究主题:高校青年教师 和谐共进 教学能力
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张丹
供职机构:南京师范大学
研究主题:胰脂肪酶 半数抑制浓度 活性抑制作用 提取物 雄蕊
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