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吴帅
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9
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H指数:5
供职机构:
广东海洋大学
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发文基金:
国家现代农业产业技术体系建设项目
云南中烟工业有限责任公司科技项目
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
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合作作者
解万翠
青岛科技大学化工学院
杨锡洪
青岛科技大学化学与分子工程学院
吉宏武
广东海洋大学食品科技学院广东省...
刘书成
广东海洋大学食品科技学院广东省...
杨亚东
广东海洋大学食品科技学院
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解万翠
供职机构:青岛科技大学
研究主题:壳聚糖 虾头 风味 麻痹性贝类毒素 凡纳滨对虾
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杨锡洪
供职机构:青岛科技大学
研究主题:壳聚糖 麻痹性贝类毒素 风味 虾头 保鲜剂
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吉宏武
供职机构:广东海洋大学
研究主题:凡纳滨对虾 虾头 马氏珠母贝 肉糜 鱼油
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杨亚东
供职机构:广东海洋大学食品科技学院
研究主题:虾酱 蛋白酶 蛋白酶菌株 凡纳滨对虾 酶学性质
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刘书成
供职机构:广东海洋大学
研究主题:鱼油 凡纳滨对虾 肉糜 脂肪酸 高密度CO2
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毛伟杰
供职机构:广东海洋大学
研究主题:凡纳滨对虾 黑变 镉 蛋白质 虾仁
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程东伟
供职机构:广东海洋大学
研究主题:化学合成 污染 重金属污染现状 重金属 脱除
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章超桦
供职机构:广东海洋大学
研究主题:牡蛎 酶解 马氏珠母贝 壳聚糖 营养成分
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黄碧玉
供职机构:广东海洋大学
研究主题:休闲食品 加工下脚料 罗非鱼 食品加工技术 鱼骨
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连鑫
供职机构:广东海洋大学食品科技学院
研究主题:虾酱 SDE 挥发性香气成分 南美白对虾 香气成分
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