2024年8月22日
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刘景圣
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吉林农业大学
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合作作者
郑明珠
小麦和玉米深加工国家工程试验室...
蔡丹
小麦和玉米深加工国家工程试验室...
修琳
小麦玉米深加工国家工程实验室长...
刘回民
小麦和玉米深加工国家工程实验室...
张浩
小麦和玉米深加工国家工程实验室...
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郑明珠
供职机构:吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题:玉米 玉米粉 淀粉 杂粮 玉米醇溶蛋白
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蔡丹
供职机构:吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题:玉米 蜜环菌 乳清蛋白 超高压处理 杂粮
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供职机构
所获资助
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修琳
供职机构:吉林农业大学
研究主题:玉米 玉米粉 杂粮 质构特性 乳清蛋白
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所获资助
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刘回民
供职机构:吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题:玉米 半胱氨酸蛋白酶 超高压处理 玉米粉 多酚
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张浩
供职机构:吉林农业大学
研究主题:土壤 化学成分 人参 藏药 降解
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赵城彬
供职机构:吉林农业大学
研究主题:大豆分离蛋白 蛋白溶液 速溶性 蛋白 豆乳粉
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许秀颖
供职机构:吉林农业大学
研究主题:杂粮 玉米粉 玉米淀粉 玉米 荞麦粉
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吴玉柱
供职机构:吉林农业大学
研究主题:醇溶蛋白 杂粮 玉米醇溶蛋白 玉米 螺杆转速
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闵伟红
供职机构:吉林农业大学
研究主题:发酵 抗氧化肽 天冬氨酸激酶 北京棒杆菌 玉米
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张大力
供职机构:吉林农业大学
研究主题:超高压处理 玉米粉 玉米 超高压 牛肚
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