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付振华

作品数：3 被引量：14H指数：1
供职机构：湖南农业大学食品科技学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 4个文化科学
  • 3个生物学
  • 3个医药卫生
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 12个发酵
  • 9个调味
  • 9个调味品
  • 9个豆渣
  • 9个多菌种
  • 7个豆豉
  • 7个色谱
  • 7个气相色谱
  • 6个质谱
  • 6个气相
  • 5个蛋白
  • 5个四棱豆
  • 4个蛋白质
  • 4个亚油酸
  • 4个油酸
  • 4个油脂
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶活力
  • 3个蛋白质提取
  • 3个低盐

机构

  • 12个湖南农业大学
  • 1个湖南农学院
  • 1个湖南生物机电...

资助

  • 6个湖南省教育厅...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个湖南省科技计...
  • 4个湖南省高等学...
  • 3个湖南省自然科...
  • 3个引进国际先进...
  • 3个湖南省科技厅...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个湖南省教育厅...
  • 2个湖南省科技厅...
  • 2个长沙市科技局...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个湖南省科技重...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个国家大学生创...

传媒

  • 7个食品科学
  • 6个中国酿造
  • 6个食品工业科技
  • 5个安徽农业科学
  • 5个食品与机械
  • 4个中国食物与营...
  • 4个湖南农业科学
  • 4个食品研究与开...
  • 4个现代农业科技
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  • 2个中国调味品
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个分析测试学报
  • 2个分析试验室
  • 2个江苏食品与发...
  • 2个中国食品添加...

地区

  • 12个湖南省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
蒋立文
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：豆豉 发酵 挥发性成分 臭豆腐 腊八豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑兵福
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：四棱豆 挥发性成分 营养特性 蛋白质提取 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阳春溪
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵工艺 发酵 多菌种 豆渣 调味品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡欣欣
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：黄浆水 有机酸 纯种 挥发性成分 挥发性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋廷杰
供职机构：湖南农业大学
研究主题：土壤微生物 大学生 新农村建设 大学生培养 湖南农业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂乾忠
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：辣椒素类物质 辣椒素 纯菌种 有机水稻 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李白玉
供职机构：湖南农业大学
研究主题：四棱豆 蛋白质 营养特性 脂肪酸 油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何晓鹏
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵工艺 发酵 多菌种 豆渣 调味品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏延斌
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：辣椒素 发酵 莲子 黄花菜 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖卢燕
供职机构：湖南农业大学
研究主题：红茶菌 挥发性成分 气相色谱-质谱 豆豉 纯毛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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