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管骁

作品数：200 被引量：831H指数：16
供职机构：上海理工大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金上海市教育发展基金会晨光计划项目上海市自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生农业科学更多>>

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上海理工大学
研究主题：数值模拟 高校 实证研究 网络 大学生
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江南大学食品学院
研究主题：食品 乳酸菌 淀粉 稳定性 抗氧化
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上海理工大学医疗器械与食品学院
研究主题：医疗器械 有限元分析 教学改革 食品 单增李斯特菌
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上海理工大学医疗器械与食品学院食品科学与工程研究所
研究主题：微胶囊 食品 真空冷却 稳定性 毕赤酵母
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
上海理工大学医疗器械与食品学院食品质量与安全研究所
研究主题：低场核磁共振 LF-NMR 煎炸 葵花籽油 低场核磁
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 酸奶 干酪 奶酪
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