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李勇

作品数：2 被引量：35H指数：2
供职机构：吉首大学化学化工学院食品科学研究所更多>>
发文基金：植物资源保护与利用湖南省高校重点实验室开放基金湖南省科技厅科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇理学

主题

  • 1篇动力学
  • 1篇多酚
  • 1篇脂肪酸
  • 1篇热降解
  • 1篇热降解动力学
  • 1篇稳定性
  • 1篇瓜籽
  • 1篇八月瓜
  • 1篇GC-MS
  • 1篇GC-MS分...
  • 1篇超声提取

机构

  • 2篇吉首大学

作者

  • 2篇吴道宏
  • 2篇欧阳玉祝
  • 2篇李勇
  • 1篇郭鸿彬

传媒

  • 2篇食品科学

年份

  • 1篇2011
  • 1篇2010
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
八月瓜籽中脂肪酸的超声提取及GC-MS分析被引量：28
2010年
以乙醇、乙酸乙酯、正丁醇和丙酮为溶剂,采用超声辅助提取法提取八月瓜籽油。用GC-MS分析八月瓜籽油中脂肪酸的组成和含量,并对4种提取物的组成进行比较。结果表明:乙醇和乙酸乙酯提取的油脂质量较好,油脂提取率分别为19.23%和35.69%,从八月瓜籽油中分别检出11种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸主要为油酸和亚油酸,含量分别为71.97%和83.79%。
欧阳玉祝李勇吴道宏田向荣
关键词：八月瓜GC-MS超声提取脂肪酸
路边青多酚的稳定性及其热降解动力学被引量：7
2011年
研究pH值和温度对路边青多酚的稳定性影响及其路边青多酚的热降解动力学特征。结果表明:多酚质量浓度随pH值增加而增加,随温度的升高而减小。多酚的热降解反应符合一级反应动力学模型,动力学曲线线性关系良好。30～70℃条件下热降解反应的速率常数分别为0.0096、0.0115、0.0153、0.0175h-1和0.02h-1,表观活化能为15.6952kJ/mol。
欧阳玉祝李勇吴道宏郭鸿彬
关键词：多酚稳定性热降解动力学
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