张伟
- 作品数：6 被引量：22H指数：3
- 供职机构：廊坊师范学院化学与材料科学学院更多>>
- 发文基金：廊坊市科技局课题更多>>
- 相关领域：文化科学理学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 成膜条件对腐竹品质的影响研究被引量：5
- 2021年
- 文章旨在研究腐竹揭皮过程中的品质变化规律以及浆液浓度、温度和添加剂对其的影响。通过控制影响成膜的这3个关键因素,测定不同揭皮次数下的腐竹拉伸断裂力、伸长率和质量,以此作为衡量腐竹筋力和弹性的指标。通过实验发现,浆液浓度每增加1%,腐竹的拉伸断裂力、伸长率和质量平均分别提高13.8%、6.3%和13.1%,浓度对腐竹影响的合计统计结果F>2.776方差齐,P<0.01差异有非常显著意义;温度每升高5℃,3个指标平均分别提高36.1%、11.1%和26.6%,温度对腐竹影响的合计统计结果F>2.776方差齐,拉伸断裂力和质量的P<0.01差异有非常显著意义,伸长率的0.01
- 张伟邱楠杨红萍戴富才张吉祥
- 关键词：腐竹伸长率成膜筋力海藻酸钠
- 本科院校工业分析人才培养模式的探索与实践
- 2020年
- 通过对学生学习过程中问题的分析,发现学生普遍缺少工业分析所必需的一些能力,因此探索了以卓越工程师为目标的工业分析人才的培养模式,提出了工业分析的教学应以培养学生的严谨、系统和创新思维、实操能力、风险意识等为根本目标的教学理念。在教学、实验和实践环节入手,整个教育过程中通过一定的教学方法和手段培养学生的相关思维模式和意识。提高了学生学习的积极性,并体验到工业分析的实用性。
- 张伟杨红萍吴博任萍
- 关键词：系统思维模块式教学
- 化工基础实验课程教学改革的探索被引量：7
- 2008年
- 就化工基础实验教学中存在的问题,总结近年来从事化工实验教学的经验,从实验教学组织管理改革出发,提出一些增强学生动手能力,提高实验教学质量的措施。
- 杨红萍吴博张伟
- 关键词：化工基础实验教学探讨教学改革
- 花椒籽黑色素化学结构的初步研究被引量：6
- 2017年
- 通过紫外光谱、高效液相色谱、红外光谱、气相色谱-质谱等表征手段对花椒籽黑色素结构进行研究。采用碱提酸沉、萃取方法提取、分离纯化花椒籽黑色素,用过氧化氢和联二亚硫酸钠对黑色素碱溶降解,分析其降解产物。实验结果显示黑色素含有苯环、烷烃C-H、羟基、羧基、氨基等官能团,是一种复杂大分子结构,其降解产物含有N-乙基异丙胺、2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚和丙氨酸丁氨酸硫醚。结果表明:花椒籽黑色素没有植物性黑色素的儿茶酚结构,是一种新的大分子黑色素,大红袍和白沙椒的花椒籽黑色素为同一物质。
- 张伟吴博
- 关键词：黑色素花椒籽
- 化学工艺学教学中对学生多元能力的培养被引量：1
- 2018年
- 针对化学工艺学课程的特点,在课程中引入以讨论式为主的多种教学手段。通过课前的积极准备和课上授课环节的把控,充分调动了学生的课上参与热情。对课程内容传授上本着原理深入探讨,工艺采用实践与理论相结合,流程多学科交叉的教学理念,从多角度、多方法上培养学生的归纳总结能力、解决问题能力、发散思维能力、工程意识和工艺流程构建等多元能力。实现了"以学生为本"的教学理念,提高了学生的综合素质。
- 张伟杨红萍吴博栗明献
- 关键词：讨论式教学化学工艺学
- 复方山楂滴丸物相稳定性评价被引量：3
- 2008年
- 目的:评价复方山楂滴丸在制备前后以及稳定性加速试验的物相变化情况。方法:采用扫描电镜、TG-DTA,FT-IR和XRD等检测手段。结果:药物在聚乙二醇4000中呈不定形、微晶和分子状态并存,两者间没有明显反应发生。随着时间延长滴丸中药物可能少量会从不定形状态逐渐向微晶或分子状态转变。结论:复方山楂滴丸固体分散体提高了药物稳定性和溶解性。
- 张伟张伟陈红燕
- 关键词：滴丸稳定性
