谭芳
- 作品数：3 被引量：37H指数：3
- 供职机构：北京协和医学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 药膳源流及药膳常用中药的归类分析被引量：12
- 2017年
- 药膳作为祖国的宝贵文化遗产,既可防病于未然,又可健体强身、延年益寿,一直备受人们喜爱。药膳中的中药原料是药膳发挥作用的重要部分,研究其化学成分及药理活性对阐明药膳发挥疗效的物质基础起着至关重要的作用。本文对药膳应用的渊源进行探讨,对药膳的发展进行展望,并以药膳方中所用中药的出现频率为依据,以7 000多首药膳方中使用频次超过100次的27味中药为研究对象,对其基源、性味功效和应用历史进行总结,从传统中医药学的角度探讨其中规律。同时,结合现代研究,从化学成分和药理活性方面进行总结分析,为阐明药膳发挥作用的物质基础提供依据。
- 谭芳陈雅林彭勇
- 关键词：药膳中药化学成分药理活性
- 药膳应用现状及痰湿体质的药膳组方与应用研究
- 药膳是在中医药理论指导下，将不同药物与食物进行合理的组合，采用传统和现代的科学加工技术进行制作，具有独特色、香、味、形、效的膳食品。药膳作为中国医药传统文化的重要组成部分，历史悠久，内涵丰富。药膳中的中药原料是药膳发挥作...
- 谭芳
- 关键词：药膳中药配伍药理活性痰湿体质
- 文献传递
- 基于中医传承辅助平台挖掘痰湿体质药膳方组方规律被引量：14
- 2017年
- 目的:基于中医传承辅助平台(V2.5版本),分析和总结《中国药膳大辞典》中针对痰湿体质药膳方的组方规律,为运用食疗方法调整痰湿偏颇体质提供理论依据。方法:运用中医传承辅助平台,构建针对痰湿体质的药膳方数据库,应用软件集成的数据挖掘方法,分析数据库中药膳方的组方规律。结果:通过对1 393首针对痰湿体质的药膳方进行频次分析发现,共涉及原料958种,其中中药367种,食材523种,调味品68种,出现频次较高的前3味中药为生姜、山药和大枣,食材为粳米、鸡蛋和鲤鱼。运用关联规则分析共得到常用组合35个,基于复杂系统熵方法挖掘出新组方16个。结论:本文首次运用中医传承辅助平台对原料组成既有药材又有食材的药膳方进行组方规律分析,较之于以往仅由中药组成的方剂的组方规律分析,是一次开拓性的尝试。
- 谭芳陈雅林李兆星彭勇
- 关键词：痰湿体质药膳组方规律
