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张婷
作品数:
1
被引量:4
H指数:1
供职机构:
塔里木大学生命科学学院南疆特色农产品深加工兵团重点实验室
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发文基金:
国家自然科学基金
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相关领域:
农业科学
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合作作者
郭东起
塔里木大学生命科学学院南疆特色...
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小白杏
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机构
1篇
塔里木大学
作者
1篇
郭东起
1篇
张婷
传媒
1篇
北方园艺
年份
1篇
2017
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蜂胶提取物对库车小白杏的冷藏保鲜效果
被引量:4
2017年
以小白杏为试材,采用不同浓度(2%、4%、6%)蜂胶提取物对小白杏进行涂膜处理,通过测定贮藏期小白杏的腐烂指数及相关品质指标的变化,评价其对小白杏保鲜效果的影响。结果表明:蜂胶涂膜处理能够降低冬枣的腐烂指数,维持小白杏的硬度,抑制呼吸强度,阻止可溶性固形物、可滴定酸和维生素C的降解,保持其感官品质。2%蜂胶涂膜处理的保鲜效果最佳。
郭东起
张婷
关键词:
小白杏
蜂胶
保鲜
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