高凡丁
- 作品数：7 被引量：10H指数：2
- 供职机构：昆明理工大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 毛叶蔷薇果实提取物的用途
- 本发明公开了毛叶蔷薇果实提取物的用途，即毛叶蔷薇果实提取物在制备防治非酒精性脂肪肝及肝损伤药物和保健食品中的应用；本发明通过细胞实验对毛叶蔷薇果实提取物防治非酒精性脂肪肝和肝细胞损伤的功能分别进行了验证；实验结果证实各提...
- 蔡圣宝高凡丁庞明杰王春丽张缘月杨俊娴
- 文献传递
- 盐肤木果实提取物及其制备方法与应用
- 本发明涉及盐肤木果实提取物及其制备方法及应用，属于食品或医药技术领域。本发明以盐肤木的果实盐麸子为原料，用有机溶剂(如乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯等)或水与有机溶剂的混合液提取，采用超声波进行辅助提取，得到盐肤木果实提取物...
- 蔡圣宝张成庭黄士淇高凡丁
- 文献传递
- 发酵青刺果种子的酚类物质组成及抗氧化活性分析被引量：4
- 2018年
- 以青刺果种子为研究对象,利用4种不同丝状真菌(少孢根霉3152、米曲霉变种2083、米根霉40503、米根霉3005)分析发酵前后的总酚、总黄酮含量及抗氧化活性的变化.结果表明少孢根霉3152、米曲霉变种2083、米根霉40503这3种真菌发酵均可显著提高其总酚、总黄酮含量,其中米曲霉变种2083发酵48 h后效果最佳(总酚、总黄酮含量分别为750.74±11.33、833.70±3.77 mg/100 g种子干重).发酵前后其含量最高的酚类物质均为芦丁,由67.12±0.69μg/g增加至108.07±0.18μg/g.发酵能改善青刺果种子的抗氧化能力,其中少孢根霉3152发酵48 h清除DPPH·的效果最佳,米曲霉变种2083发酵48 h对ABTS+·的清除最强.发酵可以显著提高青刺果种子的总酚、总黄酮含量以及抗氧化活性,适合作为功能性食品的原料加以开发.
- 高凡丁黄士淇张成庭蔡圣宝
- 关键词：抗氧化
- 一种发酵苦荞的制备方法及应用
- 本发明属于保健食品技术领域，公开了一种具有抗炎作用的发酵苦荞，所述发酵苦荞以苦荞米为主要原料，经杀菌、发酵、粉碎制成，用于制备预防和/或减轻炎症的食品或药物、制备抑制由自由基引发的DNA损伤的食品或药物，本发明方法制得的...
- 蔡圣宝高凡丁张成庭张璇
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- 盐肤木果实提取物及其制备方法与应用
- 本发明涉及盐肤木果实提取物及其制备方法及应用，属于食品或医药技术领域。本发明以盐肤木的果实盐麸子为原料，用有机溶剂(如乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯等)或水与有机溶剂的混合液提取，采用超声波进行辅助提取，得到盐肤木果实提取物...
- 蔡圣宝张成庭黄士淇高凡丁
- 毛叶蔷薇果实提取物的用途
- 本发明公开了毛叶蔷薇果实提取物的用途，即毛叶蔷薇果实提取物在制备防治非酒精性脂肪肝及肝损伤药物和保健食品中的应用；本发明通过细胞实验对毛叶蔷薇果实提取物防治非酒精性脂肪肝和肝细胞损伤的功能分别进行了验证；实验结果证实各提...
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- 青刺果种子和油粕中的营养成分对比及酚类物质组成和抗氧化活性分析被引量：7
- 2019年
- 以青刺果为研究对象,对比青刺果种子和油粕中的营养成分、酚类物质组成以及抗氧化活性。结果表明,种子的总酚和总黄酮含量显著高于油粕。但油粕中的基本营养物质成分含量较高。种子中含有12种游离氨基酸,而油粕中含有13种,经过水解,在种子和油粕中各检出了17种氨基酸。种子和油粕中含有14种脂肪酸(主要是油酸和亚油酸)和7种矿物质(主要是钾和钙)。在种子和油粕中总共检测出7种酚类物质(主要物质为水仙苷)。抗氧化活性的结果表明,种子和油粕都具有较好的清除自由基的能力,且清除效果与其酚类物质含量呈量效关系。此次研究结果表明,青刺果种子和油粕中含有多种营养物质及酚类物质,具有良好的抗氧化活性,可为青刺果在食品和保健品行业的综合应用提供一定的依据。
- 高凡丁张成庭蔡圣宝
- 关键词：油粕酚类物质青刺果种子
