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益生菌对皮肤健康的影响及其作用机制研究被引量：2: 2018年; 随着人们生活水平的改善以及公共知识的普及,益生菌无疑是目前大环境下的热门词汇,生活中其应用随处可见,包括食品行业、医药领域、护肤领域等。本文概述了益生菌在皮肤健康方面的影响及其简要作用机制,并着重介绍了益生菌在改善痤疮和皮肤老化方面的作用。; 吴佳慧纪瑞谭俊谭俊; 关键词：益生菌皮肤健康痤疮皮肤衰老

长双歧杆菌DD98对2型糖尿病及肥胖小鼠的改善作用被引量：1: 2019年; 研究长双歧杆菌DD98对高脂诱导的2型糖尿病及肥胖小鼠症状的缓解作用。糖尿病实验:采用C57BL/6N小鼠,将其随机分为正常对照组给予普通饲料;模型对照组,长双歧杆菌DD98干预组,空白培养基干预组给予高脂饲料,每组6只。4周后,链脲佐菌素(STZ)注射建模,给予受试物3周,实验结束后进行口服糖耐量实验和指标检测。与糖尿病模型组和空白培养基干预组相比,DD98干预组小鼠空腹血糖值(18.66±1.84 mmol/L)显著降低,并且DD98干预组小鼠葡萄糖耐量、血清和肝脏脂质水平(TG、TC、LDL-C)均得到显著改善。肥胖实验:采用C57BL/6N小鼠,将其随机分为正常对照组给予普通饲料;模型对照组,长双歧杆菌DD98干预组,空白培养基干预组给予高脂饲料,每组6只。同时给予受试物5周,进行指标检测。与高脂饲养组和空白培养基干预组小鼠相比,DD98干预组小鼠空腹体重值(20.89±2.51 g)、脏器指数、血清和肝脏脂质(TG、TC、LDL-C)水平均显著降低,肝脏脂质堆积情况得到明显改善。因此,长双歧杆菌DD98可以有效缓解2型糖尿病和肥胖症状,进一步改善由2型糖尿病和肥胖引起的血脂紊乱以及肥胖引起的轻度肝损伤。; 赵丹朱慧毛文伟殷瑜纪瑞王桃张旭东陈代杰; 关键词：长双歧杆菌 2型糖尿病肥胖

益生菌微囊制备中常用的包衣技术与材料被引量：5: 2018年; 微囊技术可以提高益生菌在加工和贮存过程中的稳定性,并且可以实现益生菌在肠道内的定位和缓慢释放。然而由聚合物为囊材制备的微囊,若不做进一步修饰或处理,大多存在骨架疏松、硬度小等缺点,难以保证益生菌通过胃液后的存活率。近年来许多研究表明微囊包衣技术能够改善以上缺点,可以显著提高益生菌微囊对益生菌在模拟胃肠液中的保护效果,其中包衣技术与包衣材料是影响包衣效果的主要因素。本文主要综述了常用益生菌微囊包衣技术的基本原理及优缺点,并对常用包衣材料的结构、性质和应用等进行了总结,最后对益生菌微囊包衣技术的应用进行了展望。; 纪瑞纪瑞邵雷王健; 关键词：益生菌壳聚糖层层自组装乳清蛋白

长双歧杆菌DD98冻干保护剂优化及菌粉保存稳定性研究被引量：3: 2020年; 以长双歧杆菌DD98为研究对象,通过对冻干保护剂配方的优化,冻干菌粉的存活率提高到90%以上。通过进一步稳定性研究,采用保护剂优化配方制备的冻干菌粉在4℃保存24个月后,活菌数仍在1.0×10^10 CFU/g以上,在25℃条件下可以保存12个月,双歧杆菌的存活率在1.0×10^6CFU/g以上,符合FAO/WHO建议食品益生菌活菌数应在1.0×10^6 CFU/g^1.0×10^7CFU/g的标准。; 王桃纪瑞刘海燕李忠磊陈代杰谭俊; 关键词：冻干保护剂

富硒双歧杆菌缓解5-FU导致的化疗性肠粘膜炎的药效学研究被引量：5: 2017年; 通过腹腔注射5-FU建立小鼠肠黏膜炎模型,探讨富硒长双歧杆菌(Selenium-enriched Bifidobacterium longum,Se-B.longum)能否改善5-FU所致的小鼠肠黏膜炎。将健康BALB/c小鼠随机分为对照组、5-FU组和Se-B.longum/5-FU组,分别灌胃生理盐水、生理盐水和Se-B.longum(Se0.3 mg/kg BW,1×106bacteria/只)6 d,然后5-FU组和Se-B.longum/5-FU组小鼠均腹腔注射5-FU(250 mg/kg),观察小鼠腹泻及死亡情况,5 d后处死小鼠,计算体重变化、脏器指数及考察肠道组织变化;将健康BALB/c小鼠随机分为对照组、5-FU组和Se-B.longum/5-FU组,分别灌胃生理盐水、生理盐水和Se-B.longum(Se 0.3 mg/kg BW,1×106bacteria/只)6 d,然后5-FU组和Se-B.longum/5-FU组小鼠均腹腔注射5-FU(300 mg/kg),观察小鼠死亡情况,绘制生存曲线。Se-B.longum能缓解5-FU导致的正常小鼠的肠粘膜炎、降低小鼠死亡率。; 邱玉爽纪瑞邵雷陈代杰谭俊; 关键词：5-FU

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纪瑞