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郑雅婷

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：浙江经贸职业技术学院更多>>
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相关领域：农业科学更多>>

合作作者

题名
作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇皂苷
  • 1篇酸酶
  • 1篇微波辅助提取
  • 1篇微波辅助提取...
  • 1篇酪氨酸
  • 1篇酪氨酸酶
  • 1篇酪氨酸酶活性
  • 1篇活性
  • 1篇氨酸
  • 1篇大豆皂苷

机构

  • 1篇浙江经贸职业...

作者

  • 1篇吴建阳
  • 1篇李雅晶
  • 1篇郑雅婷

传媒

  • 1篇大豆科学

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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大豆皂苷的微波辅助提取工艺及对酪氨酸酶活性影响的研究
2012年
通过正交实验考察了微波提取温度、微波提取时间、料液比、提取次数对大豆皂苷得率的影响,并研究了大豆皂苷对酪氨酸酶活性的影响。结果表明:微波辅助提取大豆皂苷的较佳工艺为:微波处理时间30 min,微波处理温度40℃,料液比1∶5,提取3次。在上述条件下测得大豆皂苷得率8.11%;大豆皂苷对酪氨酸酶活性具有抑制作用,且随浓度的增加,抑制作用增强,其IC50值为222.7μg.mL-1。
李雅晶吴建阳郑雅婷
关键词：大豆皂苷微波辅助提取酪氨酸酶活性
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