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吴美

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：武夷学院生态与资源工程学院更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇多糖
  • 1篇抑菌
  • 1篇抑菌作用
  • 1篇牛奶
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化性

机构

  • 1篇武夷学院

作者

  • 1篇张敏
  • 1篇吴美

传媒

  • 1篇武夷学院学报

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
牛奶子根多糖的抗氧化性与抑菌作用
2015年
利用水提醇沉法从牛奶仔根中提取多糖,再经初步纯化后,进行多糖的抗氧化与抑菌作用实验。结果表明,牛奶仔根多糖对DPPH和O2-·有较强的清除作用,最高清除率分别为(84.02±2.84)%和(72.09±5.24)%;对·OH的清除作用效果一般,最高清除率只有(44.2±2.72)%。牛奶仔根多糖对枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌均具有一定的抑制作用,对枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌的抑制作用较为明显。
吴美张敏
关键词：多糖抗氧化性抑菌作用
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