杨雅丽
- 作品数：3 被引量：9H指数：2
- 供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学更多>>
- 浅谈基于OBE理念的食品工程专业“机械基础”课程改革被引量：4
- 2017年
- "机械基础"课程是陕西师范大学食品科学与工程专业的一门必修基础课,对于培养学生的工程理念、工科素养和实践动手能力都有非常重要的作用。将美国的OBE引入食品专业"机械基础"课程的教改中,适应了现代社会高速发展的食品企业对应用型工程人才的知识、能力与素质培养一体化的要求,且关注对学生的实际工作能力与素质的评价,对于提升西部食品工程人才的质量、加快形成与国际接轨的工程教育专业认证体系建设均有积极作用。
- 邓红杨天歌孟永宏杨雅丽黄小丽
- 关键词：食品工程机械基础课程改革
- 探究性生产实习在“食品工厂设计”教学改革中的作用被引量：3
- 2017年
- "食品工厂设计"是建立在食品工程多门学科基础课程上综合性很强的课程,但现有教学方法不利于学生将已学专业基础知识进行系统的整合与有效联系。为了培养工程专业学生的工厂设计和综合实践能力,在学校已有中试试验室和实践基地的基础上,将探究性生产实习引入该课程的教学中,打破实践教学几乎为零的局面,为培养学生系统合理运用工程机械知识、提高学生工程设计和创新实践能力、促进双师型师资队伍建设等打下坚实基础。
- 孟永宏陈卫锋邓红杨雅丽黄小丽
- 关键词：食品工程
- 基于体验与实践的“茶学概论”教学改革初探被引量：2
- 2020年
- "茶学概论"是一门科学性、操作性、艺术性、思想性都很强的食品工程专业选修课,该课程集静态文化和动态实践为一体,充分吸收中外茶学知识精髓,通过课程中饮茶体验与课外评茶实践等改革活动,使食品工程学生在轻快氛围中学习掌握茶学基础知识,完善其茶文化知识体系,以加强工科学生的传统文化教育和为国际交流提供良好媒介,同时可有效提高工科学生的人文情怀、审美情趣、动手能力和综合素质,促进茶学创新性人才的培养。
- 邓红薛佳孟永宏杨雅丽黄小丽
- 关键词：食品工程人文素养教学改革
