周州
- 作品数：32 被引量：80H指数：5
- 供职机构：四川省中医药科学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目四川省科技计划项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 一种银耳槐花固体饮料开发及工艺被引量：2
- 2020年
- 为开发银耳槐花固体饮料,对其相关提取工艺进行了改进。结果表明,槐花的最佳提取工艺条件为,料液比1∶20、提取时间20 min、提取3次;银耳的最佳提取工艺条件为料液比1:20、提取时间90 min、提取4次;提取液采用减压浓缩(50℃~70℃、真空度0.08 MPa),芦丁和粗多糖保有率比常压浓缩方式高,分别为97.48%和94.32%;成品颗粒的临界相对湿度为60%,休止角小于40°;长期和加速试验结果均符合相关国家标准。
- 许晓燕周州余梦瑶余梦瑶江南欧亚龙
- 关键词：槐花银耳固体饮料
- 食用菌在仿真肉素食的应用现状及发展趋势被引量：3
- 2021年
- 近年来,随着物质水平提高,高脂、高蛋白等动物产品的过度摄取引发高血压、高血、肥胖症、心脑血管疾病等问题逐渐凸显,人们不再只关注饱腹感,转而注重食品消费理念和饮食习惯的健康性和科学性。国内外仿真肉素食市场随之兴起,食用菌以其味美鲜香、具有一定纤维性能等特点逐步在仿真肉素食市场受到应用。本文通过对食用菌在仿真肉素食制备中的应用现状,问题和趋势等进行探讨,以期为读者提供参考。
- 宋怡周州罗舒许晓燕
- 关键词：食用菌素食
- 一种灵芝菌株及其用途
- 本发明提供了一种灵芝菌株及其用途，涉及中药领域。该灵芝菌株是保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCC NO.23844的灵芝。该灵芝菌株具有遗传性状稳定、产量高、品质优的特点。同时，该灵芝菌...
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- 文献传递
- 继代培养对灵芝胞外酶活力及品质的影响被引量：3
- 2023年
- 为探究菌种继代培养对灵芝栽培过程中胞外酶活力和灵芝子实体品质的影响,采用比色法、高效液相色谱法等研究了不同传代次数菌种对灵芝胞外酶活力、子实体干基生物学效率、浸出物、多糖、三萜及甾醇、灵芝酸类成分的影响,并通过相关性分析探讨胞外酶活力和灵芝品质之间的相关性。结果表明,随着菌种继代培养次数的增加,灵芝漆酶、滤纸酶、纤维素酶和淀粉酶酶活力呈下降趋势;相关性分析表明,漆酶、滤纸酶、纤维素酶和淀粉酶酶活与子实体干基生物学效率、浸出物、多糖质量分数及灵芝酸A、灵芝酸D、灵芝酸F、灵芝烯酸A和灵芝烯酸D质量浓度呈极显著正相关;进一步通径分析发现滤纸酶是影响灵芝干基生物学效率及多糖、灵芝酸F质量浓度的关键胞外酶,纤维素酶是影响灵芝烯酸A质量浓度的关键胞外酶。因此,在实际生产中,应将灵芝菌种继代培养次数控制在5代以内,基质中主要胞外酶具有高活力,灵芝干基生物学效率高且品质最好。
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- 关键词：灵芝继代培养胞外酶通径分析
- 一种药膳火锅底料制备工艺及挥发性香气电子鼻分析被引量：9
- 2020年
- 文章以常见的药食同源的中药材如龙眼肉、枸杞子、肉桂等为主要原料,以干辣椒、郫县豆瓣、食用油、香辛粉等为辅料制作药膳火锅底料。首先通过单因素试验,对影响药膳火锅底料的因素水煮时间、中药材添加量、辣椒、加水量等进行试验探究,根据单因素试验结果选取适当的因素和水平进行正交试验,以此来优化单因素试验结果,从而确定药膳火锅底料的最佳工艺参数。结果显示:在郫县豆瓣16%、盐2%、香辛粉3%、白糖2%、花椒2%、味精1%、酵母抽提物1%、食用油用量40%的基础上,选择水煮时间为60 min,中药材添加量为1倍,辣椒添加量为10%时所制得的药膳火锅底料品质最好。利用电子鼻对产品进行挥发性香气分析,发现炒制后的药膳材料较水煮工艺的香气特征突出。
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- 关键词：药膳火锅底料电子鼻
- 四川中医药健康旅游产业现状及发展建议
- 2024年
- 中医药健康旅游是健康中国战略的重要内容。大力发展中医药健康旅游,有利于传承弘扬中医药文化,提升中医药的影响力和竞争力,推动大健康产业的发展,助力乡村振兴、城乡融合和区域协调发展。文章通过分析国内及省内中医药健康旅游的政策规划、示范基地建设现状、标准建设现状、知名品牌塑造情况,剖析四川中医药健康旅游产业存在的问题,针对性提出中医药健康旅游发展对策建议,以期为四川中医药健康旅游产业走特色发展之路提供参考。
- 罗舒周州宋怡杨园罗霞
- 关键词：中医药健康旅游
- 一种新灵芝菌株ZL76及其用途
- 本发明提供了一种新灵芝菌株ZL76及其用途，涉及中药领域。该灵芝菌株ZL76是保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCC No.23882的灵芝。本发明灵芝菌株ZL76具有遗传性状稳定、产量高...
- 罗霞江南 贺黎铭李芳余梦瑶 罗舒 宋怡许晓燕周州
- 一种具有活血通络止痛功效的片剂及其制备方法
- 本发明提供了一种具有活血通络止痛功效的片剂及其制备方法，属于药物制剂技术领域。本发明片剂由如下重量配比的原料制备而成：桃仁1～20份、木瓜1～5份、花椒1～5份、干姜1～10份、肉桂1～5份、茯苓1～5份、乌梢蛇1～5份...
- 罗霞宋怡罗舒贺黎铭李芳周州蔡凌许晓燕余梦瑶江南
- 一种通乳组合物及其制备方法
- 本发明公开了一种通乳组合物及其制备方法。通乳组合物是由如下重量份的原料制备而成的口服制剂：鱼腥草10～20份、山银花2～7份、陈皮10～20份、薄荷2～7份、桔梗10～20份、佛手2～7份、番木瓜20～40份、丝瓜络10...
- 罗霞周州宋怡罗舒许晓燕
- 食用菌调味品现状及发展趋势探讨被引量：2
- 2019年
- 食用菌俗称蘑菇,是指子实体硕大、可供食用的大型真菌。日常生活中常见的典型品种有香菇、银耳、木耳、灵芝等。食用菌以其味鲜菌香,氨基酸含量丰富等优势倍受老百姓喜爱。随着不同品种食用菌的被发现、人工栽培、药理保健作用等的深入研究,在全民大健康背景下,食用菌的发展步入4.0时代,食用菌精深加工愈来愈受到市场关注,尤其在调味品领域。本文通过对食用菌调味品产业现状和问题等进行探讨,以期为读者提供参考。
- 周州许晓燕许晓燕李芳李芳姚珂车振明罗霞
- 关键词：食用菌调味品
