井丽丽
- 作品数：6 被引量：25H指数：3
- 供职机构：烟台大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 植物性食品原料中单萜类化合物形成机理及生物活性综述被引量：11
- 2016年
- 单萜类化合物具有独特的香味和生物活性,其广泛应用于食品、化妆品、医药等众多领域,但是目前天然存在的含量较少,因此,单萜类化合物的形成机理成为急需解决的问题。该文对植物性食品原料中单萜类化合物的分类、香气特征、形成机理及其生物活性进行了综述。对其应用前景进行了展望,以期为单萜类化合物的应用和生产提供理论基础。
- 庞雪威王积武吴志莲王洋洋井丽丽房正宇孙祖莉孙承锋赵玉平
- 关键词：生物活性
- 胶东地区红富士苹果挥发性成分指纹图谱分析被引量：4
- 2016年
- 选用胶东地区红富士苹果39个样品,采用顶空固相微萃取技术萃取苹果挥发出的成分,通过气相色谱质谱联用仪分析、鉴定其中挥发性成分。结果表明（1）胶东地区红富士苹果共检测到42种挥发性物质,其中α-法尼烯、2-甲基丁醇、己醇、及酯类等11种物质为共有成分,占挥发性成分的94.33%。（2）根据物质含量、变异系数、离散程度等确定α-法尼烯、2-甲基丁醇、己醇、及酯类等11种挥发性物质作为胶东地区红富士苹果挥发性成分的特征性指标。各特征性挥发性成分含量为：2-甲基乙酸丁酯（205~440）mg/kg,α-法尼烯（70~150）mg/kg、2-甲基丁酸己酯（60~105）mg/kg、2-甲基丁醇（45~65）mg/kg、2-甲基丁酸丁酯（20~55）mg/kg、乙酸己酯（10~45）mg/kg、2-甲基丁酸-2-甲基丁酯（20~35）mg/kg、2-甲基丁酸丙酯（10~30）mg/kg、乙酸丁酯（10~25）mg/kg、2-甲基丁酸-3-甲基丁酯（8~15）mg/kg、己醇（6~12）mg/kg。
- 孙鸿飞吴志莲董艳琳孙苗苗井丽丽赵玉平
- 关键词：红富士苹果挥发性成分指纹图谱气相色谱质谱联用
- 离子交换树脂对山楂汁总酸与总黄酮的静态吸附动力学和热力学的影响被引量：8
- 2017年
- 采用静态吸附法研究D315弱碱性阴离子交换树脂对山楂汁总酸和总黄酮的吸附动力学与吸附等温线,并进行模型拟合分析。结果表明,25℃下,D315离子交换树脂对山楂汁总酸和总黄酮的静态吸附数据通过拟二阶动力学模型(R2均大于0.99)拟合分析最佳,表明了此静态吸附过程主要是化学吸附,Elovich模型对数据的拟合度(R2均大于0.95)也进一步证明了该结果;另外,通过W-M模型对数据拟合,表明整个静态吸附过程受多元扩散的共同作用,即粒扩散和膜扩散。综合分析静态吸附等温线结果显示:Langmuir等温模型更有利于拟合D315离子交换树脂对山楂汁总酸和总黄酮的静态吸附数据。
- 井丽丽吴志莲董艳琳孙苗苗田家浩赵玉平
- 关键词：山楂汁吸附动力学吸附等温线
- 树脂对山楂汁有机酸和总黄酮的共同吸附与解吸研究
- 山楂汁是以山楂果为原料加工制成。山楂汁含有大量有机酸，具有促进消化、健胃、降血脂、降血压、提高免疫力增强体质等功效;含有山楂果固有的黄酮类化合物等主要生物活性成分，具有一定的保健功能。虽然山楂汁保留着固有的营养价值，但其...
- 井丽丽
- 关键词：山楂汁交换树脂吸附解吸有机酸活性成分
- 文献传递
- 一种降低果汁/果酒饮品有机酸的方法
- 本发明一种降低果汁/果酒饮品有机酸的方法采用大孔弱碱性阴离子交换树脂，首先对树脂进行活化，使得树脂上的所有活性基团暴露；其次通过对树脂的预处理步骤使得活化的树脂吸附果汁/果酒中的有机酸、营养成分等物质，并将预处理的树脂装...
- 赵玉平井丽丽李天文叶向库孙祖莉杨建荣常秀莲
- 文献传递
