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冯硕

作品数：4 被引量：13H指数：1
供职机构：天津科技大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇专利
  • 1篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生
  • 1篇农业科学

主题

  • 3篇微胶囊
  • 2篇生物利用率
  • 2篇双壁
  • 2篇微胶囊包埋
  • 2篇壁材
  • 2篇超临界萃取
  • 1篇淀粉
  • 1篇淀粉酯
  • 1篇抑菌
  • 1篇抑菌活性
  • 1篇制备及特性
  • 1篇生姜
  • 1篇生姜精油
  • 1篇喷雾干燥
  • 1篇稳定性
  • 1篇烯基琥珀酸
  • 1篇烯基琥珀酸淀...
  • 1篇辛烯基琥珀酸...
  • 1篇辛烯基琥珀酸...
  • 1篇精油

机构

  • 4篇天津科技大学

作者

  • 4篇王丽霞
  • 4篇冯硕
  • 3篇钱佳
  • 3篇张金玲

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2019
  • 1篇2017
  • 2篇2016
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
超临界提取生姜挥发油的抗氧化及抑菌活性被引量：13
2016年
研究超临界CO2提取的生姜挥发油的体外抗氧化活性以及抑菌活性,选用DPPH自由基清除率、超氧阴离子自由基、羟自由基清除率和还原力4种指标来评价生姜挥发油的抗氧化活性。数据显示超临界CO2提取得到的生姜挥发油具有良好的抗氧化活性,具有清除DPPH·、O2-·、羟自由基活性及还原性。在抑菌试验中,超临界CO2提取生姜挥发油对试验所用供试菌种都表现了一定的抑菌活性,其对青霉的抑制能力较强,MIC和MBC均为0.78%。其次对黑曲霉的抑制作用也较好,MIC为0.78%,MBC为3.13%,与细菌相比,生姜挥发油对真菌的抑制能力更强。
王丽霞钱佳冯硕张金玲侯会会王崧瑀
关键词：生姜挥发油抗氧化作用抑菌活性
一种双壁层生姜挥发油微胶囊的制备方法
本发明涉及一种双壁层生姜挥发油微胶囊的制备方法：⑴将生姜挥发油分散于内层壁材材料中，常温高压均质，制得初级悬浮液；⑵将初级悬浮液分散到外层壁材材料中，加入乳化剂，常温高压均质，得到次级悬浮液；⑶将次级悬浮液干燥后即得双壁...
王丽霞冯硕钱佳张金玲
文献传递
一种双壁层生姜挥发油微胶囊的制备方法
本发明涉及一种双壁层生姜挥发油微胶囊的制备方法：⑴将生姜挥发油分散于内层壁材材料中，常温高压均质，制得初级悬浮液；⑵将初级悬浮液分散到外层壁材材料中，加入乳化剂，常温高压均质，得到次级悬浮液；⑶将次级悬浮液干燥后即得双壁...
王丽霞冯硕钱佳张金玲
文献传递
生姜精油微胶囊的制备及特性分析
本文研究了用辛烯基琥珀酸淀粉酯(SSOS)、明胶为壁材通过喷雾干燥法包埋超临界CO2流体萃取法提取的生姜精油.通过正交试验确定最佳工艺条件为：SSOS浓度5％、明胶浓度2％、生姜精油浓度3.5％.该工艺条件下制备的生姜精...
王丽霞冯硕赵文华敖慧婷王晨旭陆艺菲
关键词：生姜精油辛烯基琥珀酸淀粉酯喷雾干燥稳定性
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