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杨海荣

作品数：1 被引量：15H指数：1
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院绿色食品研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇蕨根
  • 1篇蕨根淀粉

机构

  • 1篇中南林业科技...

作者

  • 1篇李忠海
  • 1篇钟海雁
  • 1篇孙昌波
  • 1篇杨海荣

传媒

  • 1篇食品与机械

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
蕨根淀粉提取工艺的研究被引量：15
2006年
以石灰水为浸泡剂,探讨了pH、料液比、浸泡时间、沉降时间对淀粉提取率的影响,并用正交试验确定了蕨根淀粉提取的最佳工艺。结果表明:淀粉的提取率随pH、料液比、沉降时间的增加而增加,随浸泡时间的延长而增加,当浸泡时间超过3h后,淀粉的提取率反而下降。最适宜的提取工艺条件为:pH8.0,料液比1∶4,浸泡时间3h,沉降时间7h。
孙昌波李忠海杨海荣钟海雁
关键词：蕨根淀粉
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