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沈育林

作品数：2 被引量：6H指数：2
供职机构：贺州学院化学与生物工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇香蕉皮
  • 2篇果胶
  • 1篇酸法
  • 1篇酶法
  • 1篇酶法提取

机构

  • 2篇贺州学院

作者

  • 2篇赵广河
  • 2篇陈振林
  • 2篇沈育林

传媒

  • 1篇北方园艺
  • 1篇广东农业科学

年份

  • 2篇2013
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
香蕉皮中果胶提取工艺的比较研究被引量：3
2013年
以香蕉为试材,研究比较了酸法、酶法、酸酶联用法对香蕉皮果胶的提取效果及最佳提取工艺。结果表明:酸法、酶法、酸酶联用法提取果胶的得率依次为16.57%、17.47%、20.92%,酶法优于酸法,酸酶联用法显著优于酶法和酸法。酸酶联用法提取香蕉皮果胶的最佳工艺为:酸解过程中,料液比1∶20、提取pH 1.0、提取温度70℃、提取时间90min;酶解过程中,纤维素酶用量0.25%、酶解pH 5.0、酶解温度50℃、酶解时间25min。
赵广河沈育林陈振林
关键词：香蕉皮果胶
酸法与酶法提取香蕉皮果胶工艺比较被引量：3
2013年
通过单因素试验和正交试验优化酸法和酶法提取香蕉皮果胶的工艺条件,并对它们的提取效果进行比较。结果表明,酸法的最佳工艺条件为:料液比1∶20、提取pH 1.0、提取温度70℃、提取时间90 min,果胶得率为16.57%;酶法的最佳工艺条件为:料液比1∶20、纤维素酶用量0.4%、酶解pH 5.0、酶解温度50℃、酶解时间40 min,果胶得率为17.47%;酶法明显优于酸法。
赵广河沈育林陈振林
关键词：香蕉皮果胶酸法酶法
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