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王丽爽

作品数：21 被引量：23H指数：2
供职机构：沈阳师范大学更多>>
发文基金：沈阳市科技计划项目辽宁省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 17篇专利
  • 3篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 6篇轻工技术与工...

主题

  • 6篇淀粉
  • 6篇膨化
  • 6篇挤压膨化
  • 5篇食品
  • 5篇硝酸
  • 5篇硝酸铈铵
  • 4篇清洗剂
  • 4篇果蔬
  • 3篇淀粉提取
  • 3篇杂粮
  • 3篇双螺杆挤压
  • 3篇双螺杆挤压机
  • 3篇全麦
  • 3篇小麦麸皮
  • 3篇挤压机
  • 3篇富硒
  • 3篇白质
  • 3篇储藏稳定性
  • 2篇蛋白
  • 2篇蛋白质利用

机构

  • 21篇沈阳师范大学

作者

  • 21篇王丽爽
  • 19篇肖志刚
  • 18篇杨庆余
  • 10篇王娜
  • 8篇段玉敏
  • 5篇刘璐
  • 2篇朱旻鹏
  • 2篇王鹏
  • 1篇赵秀红
  • 1篇崔晓彤
  • 1篇王莉
  • 1篇李凡

传媒

  • 1篇食品工业
  • 1篇粮食与油脂
  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2023
  • 1篇2022
  • 3篇2021
  • 2篇2020
  • 11篇2019
  • 2篇2018
  • 1篇2017
共 21 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种食品级果蔬清洗剂及其制作方法
本发明公开了一种食品级果蔬清洗剂及其制作方法，将蛋白质与壳聚糖按比例混合后，利用挤压膨化技术制备成糖蛋白复合物。再将一定比例的硝酸铈铵加入至糖蛋白复合物溶液中，经两次洗涤、离心后干燥获得具有吸附特性的蛋白质‑壳聚糖‑铈离...
肖志刚段玉敏张依睿杨庆余王丽爽何东王娜
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一种挤压膨化协同碱法提高谷物类淀粉提取率的方法
本发明提供一种挤压膨化协同碱法提高谷物类淀粉提取率的方法，所述提取方法包括：原料经除杂后粉碎，粉碎后的谷物进行挤压膨化预处理，其中双螺杆挤压机六个区段的温度分别为Ⅰ区30‑40℃、Ⅱ区35‑45℃、Ⅲ区30‑50℃，Ⅳ区...
肖志刚段玉敏张权峰杨庆余杨国强付昱东王丽爽王娜
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蛋白质/铈复合物的制备、表征及其对氧乐果农药的吸附研究
目前,主要农产品的农药残留超标率较高,为了有效去除果蔬残留的有机农药,一种高效的、低成本、环境友好型的吸附剂的制备势在必行。本研究选取大豆分离蛋白质、花生分离蛋白质、米糠蛋白质这三种不同种类的低附加值的植物蛋白作为基料,...
王丽爽
关键词：蛋白质硝酸铈铵氧乐果吸附等温线动力学模型
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一种蛋白质果蔬清洗剂及其制备方法
本发明涉及一种蛋白质果蔬清洗剂及其制备方法，属于食品加工领域。将蛋白质和硝酸铈铵按比例混合反应后通过洗涤离心获得蛋白质‑铈复合物，按比例复配后制得果蔬清洗剂。果蔬清洗剂的配方主要如下：蛋白质‑铈复合物10％‑20％，烷基...
朱旻鹏肖志刚何东杨庆余王丽爽张依睿段庆松
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一种食品级果蔬清洗剂及其制作方法
本发明公开了一种食品级果蔬清洗剂及其制作方法，将蛋白质与壳聚糖按比例混合后，利用挤压膨化技术制备成糖蛋白复合物。再将一定比例的硝酸铈铵加入至糖蛋白复合物溶液中，经两次洗涤、离心后干燥获得具有吸附特性的蛋白质‑壳聚糖‑铈离...
肖志刚段玉敏张依睿杨庆余王丽爽何东王娜
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一种小麦麸皮稳定化及品质改善的方法
本发明公开了一种小麦麸皮稳定化及品质改善的方法，包括如下步骤：以小麦麸皮为主要原料，利用高压技术对小麦麸皮进行稳定化，联合复合酶(木聚糖酶和纤维素酶)技术对小麦麸皮进行处理，钝化小麦麸皮中的脂肪酶及脂肪氧化酶、降低麸皮中...
杨庆余刘璐肖志刚段玉敏王丽爽罗志刚王娜
一种基于3D打印技术的营养饼干软材料配方及其制作方法
本发明公开了一种基于3D打印技术的营养饼干软材料配方，包括藜麦全粉、低筋小麦粉、稳定化米糠粉、半脱脂奶粉、瓜尔豆胶、聚甘油蓖麻醇酯、海藻酸钠、甲基纤维素、明胶、紫苏油、白砂糖、食盐和复合钙盐；本发明还公开了制备上述软材料...
杨庆余肖志刚王丽爽张依睿王妍文吕春月郭世龙
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一种提高豆类淀粉提取率的低温挤压预处理的方法
本发明公开了一种提高豆类淀粉提取率的低温挤压预处理的方法，包括以下步骤：原料经清理除杂、浸泡、破碎、浮选分离、磨粉、筛分后加入挤压膨化机中，设置挤压机5个区段的温度分别为：Ⅰ区20‑30℃，Ⅱ区30‑40℃，Ⅲ区40‑4...
肖志刚杨庆余杨国强付昱东张权峰王丽爽
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一种小麦麸皮稳定化及品质改善的方法
本发明公开了一种小麦麸皮稳定化及品质改善的方法，包括如下步骤：以小麦麸皮为主要原料，利用高压技术对小麦麸皮进行稳定化，联合复合酶(木聚糖酶和纤维素酶)技术对小麦麸皮进行处理，钝化小麦麸皮中的脂肪酶及脂肪氧化酶、降低麸皮中...
杨庆余刘璐肖志刚段玉敏王丽爽罗志刚王娜
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一种低GI高膳食纤维全麦面包的制作方法
本发明公开了一种低GI高膳食纤维全麦面包的制作方法，首先将小麦麸皮预处理后进行稳定化，小麦麸皮的稳定化采用挤压膨化结合复合酶技术，将稳定化的小麦麸皮经超微粉碎后获得粒度均一的稳定化小麦麸皮。将稳定化的小麦麸皮与面包专用粉...
肖志刚刘璐杨庆余王丽爽段玉敏罗志刚崔晓彤陶莉伟
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