王建文
- 作品数：3 被引量：53H指数：3
- 供职机构：华中科技大学生命科学与技术学院资源生物学与生物技术研究所更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 人工养殖大鲵肉营养成分分析被引量：35
- 2009年
- 目的通过对人工养殖大鲵肉中营养成分进行分析检测,评价大鲵肉的营养价值。方法对人工养殖大鲵肉的氨基酸、脂肪酸、微量元素进行分析,按照WHO/FAO评价模式对大鲵肉营养价值进行评定。结果大鲵肉的蛋白质含量14.05%;脂肪含量3.46%;水分含量81.78%;灰分含量为0.71%。大鲵肉的必需氨基酸含量达到WHO/FAO标准,不饱和脂肪酸含量高达75.91%,含有丰富的微量元素。结论大鲵肉具有很好的食用性。
- 黄世英郭文韬杨志伟敖明章王建文余龙江
- 关键词：氨基酸脂肪酸微量元素
- 纯大鲵粉对小鼠抗疲劳作用及免疫功能的影响被引量：21
- 2008年
- 目的考察纯大鲵粉对小鼠免疫功能的影响和抗疲劳作用。方法纯大鲵粉小鼠灌胃,检测免疫器官指数、血清溶血素含量、脾抗体细胞生产数、碳粒廓清指数、耳肿胀度,研究对小鼠免疫功能的影响。测定小鼠负重游泳时间,检测血乳酸、血清尿素氮及肝糖原含量,研究其抗疲劳作用。结果纯大鲵粉能增加小鼠免疫功能,延长小鼠游泳时间,降低血乳酸变化幅度,提高肝糖元储备,降低尿素氮含量。结论纯大鲵粉具增强小鼠免疫功能和抗疲劳作用。
- 曹洁余龙江崔永明胡菁王建文敖明章
- 关键词：免疫功能抗疲劳
- 人工养殖大鲵肉延缓黑腹果蝇衰老的实验研究被引量：8
- 2009年
- 目的探讨人工养殖大鲵肉延缓果蝇衰老的作用。方法以大鲵肉浆,分别按占培养基的4%,2%,1%(g/g)含量,加入到基础培养基中,并以基础培养基为对照组,观察对果蝇寿命、生殖能力、飞翔能力、耐寒能力的影响,测量果蝇体内超氧化物歧化酶(SOD)、脂褐素(LF)活性的变化。结果大鲵肉能显著提高果蝇的寿命、生殖能力、飞翔能力、耐寒能力,体内SOD活性明显升高,而LF的活性下降。结论大鲵肉能够延缓果蝇的衰老。
- 杨志伟郭文韬黄世英敖明章王建文通讯作者：余龙江(1966-)，男(汉族)，湖北黄梅人，现任华中科技大学教授，博士生导师，主要从事资源生物学与生物技术制药、生物化工等研究．余龙江余龙江
- 关键词：果蝇超氧化物歧化酶脂褐素
