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王燕

作品数：1 被引量：11H指数：1
供职机构：安康学院现代农业与生物科技学院更多>>
相关领域：农业科学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白质
  • 1篇营养
  • 1篇营养素
  • 1篇荧光
  • 1篇荧光光谱
  • 1篇荧光光谱法
  • 1篇原子
  • 1篇原子荧光
  • 1篇原子荧光光谱
  • 1篇原子荧光光谱...
  • 1篇食用
  • 1篇食用菌
  • 1篇水化合物
  • 1篇碳水化合物
  • 1篇光谱
  • 1篇光谱法
  • 1篇白质
  • 1篇硒

机构

  • 1篇安康学院

作者

  • 1篇顾浩峰
  • 1篇王燕

传媒

  • 1篇陕西农业科学

年份

  • 1篇2017
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
食用菌中主要营养素与硒元素含量的相关性分析被引量：11
2017年
对花菇、平菇、香菇、木耳、银耳这五种食用菌的硒含量、蛋白质含量、碳水化合物含量进行分析,并通过spss软件研究食用菌中硒元素含量与蛋白质的相关性及食用菌中硒元素含量与碳水化合物的相关性。实验结果表明:食用菌的蛋白质含量和硒含量具有一定的相关性,且香菇、平菇中的蛋白质和硒含量有较高的相关性,R2=0.939、0.908;香菇、平菇中多糖与硒含量相关性较低,R2=0.354、0.742,木耳、银耳中多糖与其中硒含量有较高的相关性,R2=0.962、0.945。
兰天康顾浩峰王燕
关键词：食用菌原子荧光光谱法硒蛋白质碳水化合物
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共1页<1>
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