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祁婷婷

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：河南科技学院食品学院更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇胆固醇
  • 1篇乳杆菌
  • 1篇嗜酸乳杆菌
  • 1篇酸乳
  • 1篇体外
  • 1篇降低胆固醇
  • 1篇固醇

机构

  • 1篇河南科技学院

作者

  • 1篇赵瑞香
  • 1篇路四海
  • 1篇祁婷婷

传媒

  • 1篇食品与机械

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
两株嗜酸乳杆菌体外降低胆固醇的研究被引量：6
2011年
考察两株嗜酸乳杆菌体外降低胆固醇的降低曲线和降低方式,以及不同条件下嗜酸乳杆菌对培养基中胆固醇的降低情况。结果表明,这两株菌对胆固醇有明显的去除作用,其对胆固醇的降低作用是同化吸收和共沉淀的结果,以同化方式为主;随着接种量的增加,降低率也随之增加;不同胆盐对其降低胆固醇效果不同,当胆盐添加量为0.2%(m/V)时,胆固醇降低量最大;当吐温80添加量为0.1%时,胆固醇降低效果最佳。
路四海赵瑞香祁婷婷
关键词：嗜酸乳杆菌胆固醇
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共1页<1>
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