邓彩间
- 作品数：2 被引量：27H指数：2
- 供职机构：广州市食品药品监督管理局更多>>
- 发文基金：高等学校特色专业建设点项目广东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 美藤果油微乳体系的构建被引量：3
- 2017年
- 研究美藤果油微乳体系的构建,以微乳体系中植物油含量为评价指标,通过单因素实验对油的种类、助表面活性剂的种类及用量、表面活性剂的种类、辅助油相的种类进行优选,根据最优配方进行伪三元相图的测定。结果表明:选用2.5 g美藤果油与1.5 g橄榄油进行复配,并采用2 g肉豆蔻酸异丙酯作为辅助油相,2 g聚乙二醇400(PEG400)作为助表面活性剂,2 g氢化蓖麻油作表面活性剂,最终得到植物油含量为39.53%的微乳体系。该美藤果油微乳体系能够有效提高美藤果油在化妆品中的含量。
- 代文豪梁钻好李璐华洋林李莉楠杜冰杨子银邓彩间
- 关键词：微乳伪三元相图
- 红花油茶籽油的抑菌和抗氧化作用研究被引量：24
- 2010年
- 研究了红花油茶籽油对细菌、酵母菌、霉菌的抑制作用,以及其清除自由基和抗油脂氧化功效。结果表明,红花油茶籽油能很好地清除超氧阴离子自由基O2-.;对菜籽油和花生油有较好的抗氧化作用;对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、黄曲霉和啤酒酵母抑制效果明显,其最低抑菌浓度分别为2%、3%、1%、1%,但对枯草芽孢杆菌和米曲霉抑制作用较弱;红花油茶籽油的抑菌活性不受温度的影响,对热稳定性良好;而pH的影响较为复杂,对大肠杆菌和黄曲霉的抑制效果与pH变化无关,但对啤酒酵母和金黄色葡萄球菌的抑制作用以酸性条件较好。
- 邝婉湄邓彩间林乔禹张臻颖张奕钊吴雪辉
- 关键词：抑菌自由基油脂抗氧化活性
