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陈燕

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：江苏省“六大人才高峰”高层次人才项目江苏省科技支撑计划项目更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇展青霉素
  • 1篇生物降解
  • 1篇拮抗菌
  • 1篇降解

机构

  • 1篇江苏大学

作者

  • 1篇张红印
  • 1篇曹婧
  • 1篇靳莎莎
  • 1篇赵利娜
  • 1篇陈燕

传媒

  • 1篇江苏农业学报

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
拮抗菌降解展青霉素及其机制研究进展被引量：3
2012年
展青霉素是一种有毒的真菌次生代谢产物,广泛存在于水果及其制品中,是对人类危害最大的霉菌毒素之一。近年来,采用生物拮抗菌控制并降解水果及其制品中的展青霉素已成为国际学术界研究的热点。本文综述了近年来拮抗菌降解展青霉素的研究进展,分析了展青霉素的生物降解机制,并论述了拮抗菌对苹果及其制品上展青霉素的控制效果。
陈燕张红印曹婧靳莎莎赵利娜
关键词：拮抗菌展青霉素生物降解
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