黄廷能
- 作品数：3 被引量：16H指数：2
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- 发文基金：湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 2-氨基芴席夫碱的合成及抗菌活性研究被引量：12
- 2008年
- 原料芴经硝化、还原得到2-氨基芴,再与一系列的芳香醛缩合得到相应的席夫碱类化合物,其结构经IR、1HNMR、MS和元素分析确证。体外抗活性结果表明,大多数化合物具有较好的抑菌活性。
- 冯驸胡卫兵余爱农黄廷能刘胜茂
- 关键词：席夫碱
- 新型香料2,2-二苄基-1,3,5三硫环己烷的合成及热分析研究被引量：3
- 2008年
- 以对甲苯磺酸为催化剂,中间体二苄基二硫醇和甲醛为原料,无水乙醇为溶剂,合成了新型香料2,2-二苄基-1,3,5三硫环己烷,产率为51.7%,用差示扫描量热法(DSC)和热重法(TG)研究其热性质,加热温度为100～350℃,加热速率10℃/min,测量氛围为静态空气。结果表明,在231℃开始分解,应在231℃以下保存,适用于汤料调味品而不适用于烧烤类调味。
- 冯驸胡卫兵刘红霞余爱农刘胜茂黄廷能
- 关键词：香料
- 2,2-二苄基-4,6-二(对甲氧基)苯基-1,3,5三硫环己烷的合成及香气研究被引量：2
- 2008年
- 以对甲苯磺酸为催化剂,中间体二苄基二硫醇和茴香醛为原料,无水乙醇为溶剂,合成了新型香料2,2-二苄基-4,6-二(对甲氧基)苯基-1,3,5三硫环己烷,产率为57.3%,用IR、1H NMR和MS证实了目标化合物结构,并对2,2-二苄基-4,6-二(对甲氧基)苯基-1,3,5三硫环己烷的香气进行了鉴定,结果表明:2,2-二苄基-4,6-二苯基-1,3,5三硫环己烷具有浓郁的葱蒜气味,其阈值在水中为0.27×10-6～0.39×10-6、在植物油中为12.41×10-6～17.89×10-6。
- 冯驸胡卫兵刘红霞余爱农黄廷能
- 关键词：香气
