刘庆云
- 作品数：2 被引量：0H指数：0
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- 某部猪肉中盐酸克伦特罗污染状况调查
- 2012年
- 目的了解某部猪瘦肉中盐酸克伦特罗的污染状况。方法用酶联免疫吸附试验(ELISA)间接竞争法检测样品中盐酸克伦特罗的含量。结果 ELISA法检测72份样品中有7份盐酸克伦特罗呈阳性(>0.1 ng/ml),阳性率为9.2%。结论该部猪瘦肉中存在盐酸克伦特罗污染的可能。
- 李爱师曹巧玲杨凯王京田葆萍王中民刘庆云
- 关键词：盐酸克伦特罗猪瘦肉ELISA法
- 盐酸克伦特罗检测方法研究进展
- 2012年
- 盐酸克伦特罗（clenbuterol hydrochloride,CL）俗名＂瘦肉精＂,其化学名为羟甲叔丁肾上腺素或2-[（叔丁氨基）甲基]-4-氨基-3,5-二氯苯甲醇盐酸盐,药品名为双氯醇胺、舒喘宁、克喘素等,为人工合成的β2受体激动剂。有的不法商贩将其作为饲料添加剂,以促进动物生长,减少脂肪沉积,明显促进肌肉合成。然而CL具有比较稳定的化学性质,其残留可聚积在动物可食组织,人长期食用含CL的食品,可引起急、慢性中毒,故CL已经禁用于牲畜养殖。
- 刘庆云曹巧玲
- 关键词：盐酸克伦特罗
