您的位置： 专家智库 > >

尚鲁东

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇香菇
  • 1篇香菇饮料
  • 1篇橙汁

机构

  • 1篇黑龙江八一农...

作者

  • 1篇吴大伟
  • 1篇盖晶
  • 1篇尚鲁东

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
香菇饮料的研制被引量：5
2008年
以香菇为主要原料,利用浸提法提取汁液,并添加适量橙汁研制色香味俱佳的复合饮料。试验结果表明:香菇在80℃下浸提48 min,所得的汁液的澄清度和稳定性最好。产品最佳配方为40%香菇汁、18%橙汁、4%砂糖、0.2%柠檬酸、0.15%稳定剂CMC。
吴大伟盖晶尚鲁东
关键词：香菇橙汁饮料
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0