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张婧涵

作品数:3 被引量:19H指数:2
供职机构:南京工业大学食品与轻工学院更多>>
发文基金:国家自然科学基金江苏省高校自然科学研究项目国家教育部博士点基金更多>>
相关领域:化学工程农业科学轻工技术与工程生物学更多>>

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 2篇化学工程
  • 1篇生物学
  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇多糖
  • 1篇多糖提取
  • 1篇杂化膜
  • 1篇渗透汽化
  • 1篇生活性
  • 1篇酶基因
  • 1篇耐辐射
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇克隆
  • 1篇挥发性
  • 1篇活性
  • 1篇活性评价
  • 1篇基因
  • 1篇海藻糖合成酶
  • 1篇海藻糖合成酶...
  • 1篇合成酶
  • 1篇合成酶基因
  • 1篇红茶
  • 1篇芳香物

机构

  • 3篇南京工业大学
  • 1篇南京融点食品...
  • 1篇昆明旭日丰华...

作者

  • 3篇张婧涵
  • 2篇姚忠
  • 2篇孙芸
  • 1篇倪芳
  • 1篇江凌
  • 1篇朱丽英
  • 1篇徐娴
  • 1篇杨鑫
  • 1篇吴茜

传媒

  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇化学与生物工...
  • 1篇现代食品科技

年份

  • 2篇2018
  • 1篇2014
3 条 记 录,以下是 1-3
排序方式:
Silicalite-1/PDMS杂化膜对红茶特征挥发性芳香物的分离性能被引量:2
2018年
将纳米有机硅Silicalite-1添加到聚二甲基硅氧烷(polydimethylsiloxane,PDMS)中制备出Silicalite-1/PDMS杂化膜,用于红茶中挥发性芳香物的渗透汽化分离。在乙醇-水体系中的研究显示,添加Silicalite-1会引起乙醇通量的下降,但对分离因子有明显改善。考察了Silicalite-1/PDMS杂化膜对水杨酸甲酯、芳樟醇和苯甲醛等3种红茶特征性芳香物的渗透汽化分离性能,结果表明,Silicalite-1/PDMS杂化膜(Silicalite-1质量分数为5%)对3种化合物的渗透通量和分离因子均较PDMS/PVDF膜有明显改善,在温度50℃、流速0. 32 L/min条件下分离5 h,水杨酸甲酯、芳樟醇和苯甲醛的渗透通量分别较PDMS/PVDF膜提高了50. 50%、176. 10%和197. 90%,分离因子提高了23. 50%、17. 80%和62. 70%。测试了Silicalite-1/PDMS杂化膜对实际茶汤中挥发性芳香物的分离富集效果,在50℃、循环流速0. 32 L/min的条件下连续分离5 h,茶汤中水杨酸甲酯、苯甲醛和芳樟醇的回收率分别为96. 67%、86. 42%和84. 91%,应用效果良好。
张婧涵倪芳于俊雅姚忠邵增琅孙芸朱本伟钟亮
关键词:渗透汽化红茶
桑木耳多糖提取工艺优化及其益生活性和抗氧化活性评价被引量:17
2018年
本文以云南昆明石林地区的桑木耳为原料,优化了桑木耳多糖水提工艺,并对多糖的益生活性和体外抗氧化活性进行分析。通过单因素试验结合响应面法获得了优化的桑木耳多糖水提工艺为:在料液比1:108(m/V),提取温度100℃,提取时间3.5 h时,单次提取率达6.96%,经10次重复提取,多糖总得率高达34.18%。经凝胶色谱柱测定桑木耳多糖的重均分子量为2.09×107 u。采用离子色谱对桑木耳多糖的单糖组成进行分析,发现其主要单糖组分为葡萄糖,木糖和甘露糖,摩尔质量比为1.18:0.65:2.88。红外光谱结果显示,该多糖含有β型吡喃糖苷键。益生活性和抗氧化活性研究表明,桑木耳多糖可有效促进两歧双歧杆菌和青春双歧杆菌的增殖,并具有良好的ABTS自由基和羟自由基清除能力。桑木耳多糖浓度为10 mg/m L时,对ABTS自由基、羟基自由基的清除率分别达到98.93%和71.28%。
张婧涵姚忠孙芸朱本伟苑蘅姚远姚竞
关键词:抗氧化活性
耐辐射奇异球菌R12海藻糖合成酶基因的克隆与表达
2014年
耐辐射奇异球菌(Deinococcus wulumuqiensis)R12在环境胁迫下具有合成海藻糖的能力。采用PCR方法从耐辐射奇异球菌R12基因组中分离得到分子量约1 700bp的海藻糖合成酶基因,为验证其功能而在大肠杆菌中进行了表达,经IPTG诱导表达出约66kDa的目的蛋白。经酶活检测发现,目的蛋白能够催化麦芽糖一步合成海藻糖。以30%麦芽糖为底物反应1h,进行海藻糖转化实验,结果表明,重组海藻糖合成酶的最适反应温度为35℃、最适反应pH值为8.0,转化率达67%,具有较高的应用价值。
吴茜杨鑫朱丽英张婧涵徐娴江凌
关键词:海藻糖合成酶克隆
共1页<1>
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