您的位置： 专家智库 > >

袁驰

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：河北北方学院农林科技学院食品科学系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇豆乳
  • 1篇饮料
  • 1篇小米
  • 1篇大豆饮料

机构

  • 1篇河北北方学院

作者

  • 1篇张秀媛
  • 1篇何扩
  • 1篇史忠林
  • 1篇袁驰

传媒

  • 1篇中国乳品工业

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
小米大豆饮料的研制被引量：3
2011年
大豆和小米是公认的营养价值较高的食品,将小米汁添加到豆乳中能实现二者营养的互补。研究了豆乳添加量、小米汁添加量、白砂糖添加量、阿拉伯胶添加量对小米大豆饮料制备的影响,并通过正交试验得到小米大豆饮料最佳配方为150 mL饮料中豆乳60 mL,小米40 mL,白砂糖2.5 g,阿拉伯胶0.7 g。
张秀媛何扩史忠林袁驰
关键词：小米豆乳饮料
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0