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邓玲

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：四川理工学院生物工程学院更多>>
发文基金：酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金泸州老窖科研奖学金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白酶
  • 1篇香型
  • 1篇酱香
  • 1篇酱香型
  • 1篇放线菌
  • 1篇产酶
  • 1篇大曲

机构

  • 1篇四川理工学院

作者

  • 1篇吕开斌
  • 1篇黄丹
  • 1篇于华
  • 1篇刘丹
  • 1篇陈卓
  • 1篇唐姣
  • 1篇邓玲

传媒

  • 1篇中国酿造

年份

  • 1篇2017
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
酱香型大曲中产蛋白酶放线菌的分离及产酶条件研究被引量：6
2017年
对酱香型大曲中高产蛋白酶的放线菌进行分离鉴定,并对其产酶特性进行研究。通过稀释涂布划线法和平皿生化反应法对目的菌株进行分离纯化,并运用形态学特征和遗传学特征对目的菌株进行鉴定。并对目的菌株的产酶条件进行优化。结果显示,分离出的菌株经分子生物学鉴定为娄彻氏链霉菌(Streptomyces rochei),经单因素与正交试验优化得出的最佳发酵条件为p H值9.0,发酵温度35℃,转速180 r/min,此时酶活力最高为28.62 U/m L。
于华黄丹陈卓唐姣毛祥邓玲刘丹吕开斌
关键词：酱香型蛋白酶放线菌大曲
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