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黄鑫
作品数:
1
被引量:1
H指数:1
供职机构:
中国农业大学工学院
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发文基金:
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
汪立君
中国农业大学食品科学与营养工程...
李栋
中国农业大学工学院
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亚麻胶
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物理性质
1篇
流变性质
机构
1篇
中国农业大学
作者
1篇
李栋
1篇
汪立君
1篇
黄鑫
传媒
1篇
农业机械学报
年份
1篇
2013
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亚麻胶-琼脂混合凝胶体系物理和流变性质
被引量:1
2013年
研究了亚麻胶-琼脂混合凝胶体系物理性质和流变性质,通过透光性和持水性,研究了亚麻胶含量对亚麻胶-琼脂混合凝胶体系物理性质的影响。利用温度扫描、频率扫描试验研究了亚麻胶对混合凝胶体系凝胶温度、融化温度及凝胶强度等流变特性的影响。频率扫描试验得到亚麻胶-琼脂混合凝胶体系的储能模量符合幂律模型。
汪立君
黄鑫
毕崇浩
李栋
关键词:
亚麻胶
琼脂
物理性质
流变性质
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