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张勤
作品数:
1
被引量:7
H指数:1
供职机构:
南京理工大学化工系
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相关领域:
理学
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合作作者
刘展
南京理工大学化工系
陈冬年
南京理工大学化工系
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南京理工大学
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陈冬年
1篇
刘展
1篇
张勤
传媒
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江苏农业科学
年份
1篇
2014
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超声波辅助法提取小龙虾甲壳素
被引量:7
2014年
在超声波辅助下,以乙二胺四乙酸二钠为脱钙剂,NaOH为脱蛋白剂,研究从小龙虾壳中提取甲壳素的工艺条件。结果表明,NaOH的加入,不利于CaCO3的溶解;超声波能显著提高脱钙、脱蛋白速率;室温下最佳脱钙条件为pH值4~5,乙二胺四乙酸二钠浓度0.3 mol/L,反应时间80 min;最佳脱蛋白条件为反应温度55℃,NaOH浓度1.5 mol/L,反应时间100 min。
陈冬年
刘展
武韶华
史燕娇
张勤
关键词:
超声波
脱钙
脱蛋白
甲壳素
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