彭军
- 作品数：1 被引量：2H指数：1
- 供职机构：富阳市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 浙江省富阳市一起沙门菌引起的食品安全事件调查被引量：2
- 2013年
- 目的为查明浙江省富阳市中学(大青校区)一起腹泻暴发事件的疫情规模、致病因子及其污染来源,控制疫情蔓延。方法制定统一的病例搜索一览表,采用查阅学校医务室门诊日志、富阳市人民医院和市中医医院门诊日志及住院记录等方式搜索该校在10月17-20日期间出现恶心、呕吐、发热(≥37.5℃)、腹痛、腹胀等临床症状的疑似病例,同时通过中国疾病预防控制中心的传染病自动预警信息系统等网络搜索该校在10月17-20日期间出现类似症状的病例。根据1∶4的比例分别选取疾病暴发期间食用过学校副食店销售的食物的病例和无任何临床症状的学生作为病例组和对照组,同时收集学生食物史、饮用水情况等信息进行病例对照研究。结果学校副食店销售的鸡蛋三明治面包为本次食品安全事件的致病因素,男女生罹患率差异有统计学意义(χ2=5.24,P=0.02);职业分布罹患率差异有统计学意义(χ2=6.54,P=0.01)。10份病例肛拭样本中检出O1,9,12:Hg,p,抗原模式为都柏林血清型沙门菌。经脉冲场凝胶电泳同源性检测,10株菌株条带完全一致。结论该起疫情为鸡蛋三明治面包中鸡蛋被都柏林沙门菌污染所致。
- 盛金芳彭军刘丹丹陈江谢立蔡剑沈利明
- 关键词：都柏林沙门菌食品安全
