秦婧
- 作品数：3 被引量：3H指数：1
- 供职机构：河北金融学院更多>>
- 相关领域：自然科学总论医药卫生更多>>
- 从科学的视角看燕窝:解构还是建构被引量：1
- 2015年
- 长期以来有关燕窝的营养和医药价值一直存在着争论,支持者的依据往往是某一部中国传统医药典籍中的记载,反对者的证据则是现代科学对燕窝研究的某一项具体结论。的确,我们研究发现,传统医药典籍、文学作品和现代传媒广告等在建构燕窝的营养食品、保健药品、滋补品的传统形象方面起到了关键的作用;而现代科学视角下对燕窝的化学成分、营养成分及其吸收过程的研究在解构燕窝的传统滋补功能的同时,却发现了燕窝具有某些新的医药功能。因此,在燕窝形象问题上,传统与科学和建构与解构,不是简单的对应关系,而是建构—解构—新建构—再解构……的复杂过程。
- 秦婧张增一
- 关键词：解构
- 食品养生中的两种知识传统的冲突——以我国报纸的燕窝报道为例被引量：2
- 2014年
- 关于燕窝存在两种对立看法:中国传统知识认为燕窝是滋补佳品;现代科学知识则认为燕窝只不过是普通食品。本文采用内容分析法对我国报纸关于燕窝的报道进行了经验性研究,描述了我国报纸报道中的燕窝形象,并对传统知识和现代知识在建构和解构燕窝形象中的作用进行了分析,进而揭示了传统知识和现代科学知识在食品养生观念中的冲突。
- 秦婧张增一
- 关键词：养生食品新闻报道社会建构
- 科学史:它是什么? 它为什么重要
- 2013年
- 科学史重要是因为科学重要。科学史研究能深入地审视科学。从科学革命经过启蒙运动再到工业革命,从第一次世界大战中化学家的角色到第二次世界大战中物理学家的角色,从进化论到遗传工程,在医学问题与环境问题中,科学和技术的影响巨大而深远。科学史家们需要与科学家、其他历史学家以及讲授科学与技术的教师们交流,这样才能为科学教育做贡献,才能为增强非科研人员的科学素养做贡献。
- 特雷弗·H.里维尔(著)何江波秦婧张明国
- 关键词：科学史科学哲学科学仪器科学教育
