您的位置： 专家智库 > >

范瑾

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院更多>>
发文基金：陕西省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇低聚糖
  • 1篇曲霉
  • 1篇酶水解
  • 1篇魔芋粉
  • 1篇聚糖酶
  • 1篇黑曲霉
  • 1篇甘露低聚糖
  • 1篇甘露聚糖
  • 1篇甘露聚糖酶
  • 1篇Β-甘露聚糖...

机构

  • 1篇陕西科技大学

作者

  • 1篇王雪莲
  • 1篇许牡丹
  • 1篇柯蕾
  • 1篇曾桥
  • 1篇杨卫东
  • 1篇范瑾

传媒

  • 1篇西北农业学报

年份

  • 1篇2005
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
黑曲霉β-甘露聚糖酶水解魔芋粉制备甘露低聚糖的研究被引量：6
2005年
以魔芋粉为原料,研究了用黑曲霉β-甘露聚糖酶制备低聚片露糖的工艺条件。结果表明:反应时间、魔芋粉浓度、温度、加酶量、pH对酶法制备低聚甘露糖的工艺均有不同程度的影响,其中反应时间和温度影响较大,pH影响较小。通过正交试验确定了用黑曲霉β-甘露聚糖酶制备低聚甘露糖的最佳工艺条件为:反应体系的pH4．2、魔芋粉浓度2．0％、温度65℃、加酶量108 U／g、反应时间为4．0 h。在最佳工艺条什下,低聚甘露糖的产率可达32．3％。
许牡丹柯蕾曾桥杨卫东王雪莲范瑾
关键词：Β-甘露聚糖酶魔芋粉
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0