顾海燕
- 作品数：4 被引量：9H指数：2
- 供职机构：山东省内分泌与代谢病研究所更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 工作场所化学毒物危害作业分级在某燃煤电厂建设项目职业病危害控制效果评价中的运用被引量：6
- 2017年
- 目的通过对某燃煤火力发电厂工作场所接触化学毒物的作业分级,评估该项目职业病危害程度,为提高用人单位职业病防治工作水平提供基础。方法对某燃煤火力发电厂工作场所空气中存在的化学毒物的种类及接触岗位进行现场调查,借助《工作场所职业病危害作业分级第2部分:化学物》(GBZ/T 229.2-2010)技术标准进行接触化学毒物作业的危害程度分级。结果接触化学毒物的锅炉汽机巡检员、脱硫巡检员、检修运行工、水汽值班员危害作业分级指数均<1,作业级别均为0级,属于相对无害作业;化学值班员、液氨卸车员危害作业分级指数1
- 顾海燕张海东邵华
- 关键词：化学毒物
- 响应面法优化富含益生元的代餐粉配方被引量：2
- 2021年
- 该研究利用响应面法优化一款富含益生元的代餐粉配方。利用高溶胀系数和具有饱腹感的魔芋精粉,添加具有改善肠道菌群的菊粉、低聚果糖、低聚异麦芽糖益生元,添加大豆分离蛋白、植物甾醇酯、木糖醇、香芋粉、三氯蔗糖成分,以代餐粉感官评分为指标,通过单因素试验、Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验和Box-Behnken试验优化产品配方,并进行产品质量评价。结果显示,利用响应面方法优化得到最优配方为魔芋精粉添加量3.42 g、大豆分离蛋白0.80 g、植物甾醇酯0.23 g、益生元组合8.00 g(菊粉2.50 g、低聚果糖2.50 g、低聚异麦芽糖3.00 g)、木糖醇1.00 g、香芋粉1.20 g、三氯蔗糖0.005 g,实际感官评分为93.16。该配方代餐粉50 s即可充分溶解,冲调性较好,无颗粒,色泽均匀一致,口感细腻、黏度适中、味道纯正,气味协调,各理化指标及微生物检测按照国家食品相关标准进行了检测,结果均与添加量基本一致,符合国家标准。
- 丁丽娜李淑倩宁杰顾海燕杨盈丁文宇丁文宇王志斌
- 关键词：肥胖肠道菌群魔芋响应面法
