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高金
高金
作品数:
1
被引量:4
H指数:1
供职机构:
内江师范学院化学与生命科学学院
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相关领域:
生物学
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合作作者
罗丹
内江师范学院化学与生命科学学院
刘凯
内江师范学院化学与生命科学学院
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内江师范学院...
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2010
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纤维素酶降解魔芋葡甘聚糖的条件
被引量:4
2010年
探讨了用纤维素酶降解魔芋葡甘聚糖过程中时间、温度、pH、酶用量、底物浓度对降解的影响.结果表明:当魔芋精粉浓度为0.4%时,纤维素酶用量50U,温度40℃,pH为5,降解100min为最佳降解条件。
高金
罗丹
刘凯
关键词:
纤维素酶
魔芋葡甘聚糖
降解
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