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付莉

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：河南城建学院更多>>
发文基金：河南省教育厅科学技术研究重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白酶
  • 1篇胰蛋白酶
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法
  • 1篇鲤鱼
  • 1篇酶解
  • 1篇酶解法
  • 1篇酶解法提取
  • 1篇多肽

机构

  • 1篇河南城建学院

作者

  • 1篇周恩旭
  • 1篇朱小菲
  • 1篇高慧茹
  • 1篇张红波
  • 1篇付莉

传媒

  • 1篇江苏农业科学

年份

  • 1篇2017
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
响应面法对酶解法提取鲤鱼多肽工艺的优化被引量：4
2017年
用胃蛋白酶对鲤鱼鱼肉进行水解,并在单因素试验的基础上选取酶浓度、pH值、反应温度、反应时间作为影响蛋白提取率的因素。根据Box-Behnken中心组合试验设计原理,采用4因素3水平响应面分析法对鲤鱼多肽的提取工艺进行优化研究,确定胃蛋白酶提取鲤鱼多肽时的最佳工艺参数。结果表明,胃蛋白酶酶解的最佳条件为酶质量浓度17.77 mg/m L、温度36.65℃、时间3.7 h、pH值1.07,在该条件下多肽提取质量浓度为1.97 mg/m L。
张红波高艳平周恩旭赵亚影付莉高慧茹任元静朱小菲秦少通
关键词：鲤鱼胰蛋白酶多肽响应面法
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共1页<1>
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