刘大晶
- 作品数：7 被引量：43H指数：5
- 供职机构：青海省疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学更多>>
- 2013—2016年青海省婴幼儿食源性腹泻流行病学特征及病原研究被引量：11
- 2018年
- 目的分析青海省婴幼儿食源性腹泻的流行病学特征,为青海省婴幼儿食源性腹泻防控提供参考依据。方法收集2013年1月—2016年12月,在青海省13家哨点医院就诊的以腹泻为主诉的婴幼儿(<4岁)食源性腹泻病例信息,并采集粪便或肛拭子标本进行4种致病菌(沙门菌、志贺菌、副溶血性弧菌、致泻大肠埃希菌)及诺如病毒的常见病原体的检测。结果共监测3 068例婴幼儿食源性腹泻病例,腹泻性状以水样便为主,54.66%(1 677/3 068)的病例伴有发热;共检出病原体150例,检出率为4.89%(150/3 068),其中以志贺菌检出率最高(2.36%,72/3 049),其次是沙门菌(2.11%,64/3 035)和诺如病毒(1.02%,10/983);婴幼儿食源性腹泻的发生呈较明显的夏秋季高峰;婴儿组病原体的检出率高于幼儿组;乳类食品为首位原因食品。结论青海省婴幼儿食源性腹泻的主要优势致病菌为志贺菌和沙门菌,并有诺如病毒检出,应加强对目标病原的持续监测,开展婴幼儿食源性腹泻知识宣传教育并有效防控。
- 刘大晶郭学斌陈少岩
- 关键词：食源性致病菌婴幼儿食源性疾病流行病学特征
- 2013年青海省市售食品中食源性致病菌监测分析被引量：8
- 2017年
- 目的了解青海省市售食品中食源性致病菌的污染状况,为食品安全监管及食源性疾病防控提供科学依据。方法按照《全国食品安全风险监测工作手册》要求,结合青海省各地经济发展水平、人口分布状况,以及食品主要生产、加工、销售等的分布情况进行采样,按照《食源性致病菌监测工作手册》对样品进行检测。结果 2013年共采集10类食品2 698份样品,检出蜡样芽孢杆菌、阪崎肠杆菌、铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌等70株食源性致病菌,致病菌总检出率为2.6%,检出率较高的食品类别为婴幼儿食品、乳粉、桶装水。结论青海省市售食品中食源性致病菌检出率较低。应进一步加强市售婴幼儿食品、乳粉、桶装水等主要受污染食品的监督管理。
- 郭学斌郭晚花刘大晶
- 关键词：市售食品食源性致病菌
- 2017—2019年青海省市售蔬菜、水果和茶叶中农药残留状况分析被引量：4
- 2022年
- 目的了解2017—2019年青海省市售蔬菜、水果和茶叶中杀虫剂和杀菌剂的残留状况,为确定监管重点及科学消费提供指引。方法2017—2019年从青海省8个市、州的农贸市场、商店和网店等场所共采集市售蔬菜、水果和茶叶样品458份,按照《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》检测样品中47种杀虫剂和杀菌剂的残留量。结果共监测样品458份,总检出率为39.52%(181/458),超标率为2.62%(12/458)。蔬菜、茶叶和水果的检出率分别为51.72%(90/174)、41.24%(40/97)和27.27%(51/187),超标率分别为5.17%(9/174)、2.06%(2/97)和0.53%(1/187)。农药联合使用率为17.25%(79/458)。杀虫剂中,联苯菊酯检出率最高,为90.63%;杀菌剂中,百菌清检出率最高,为8.88%。超标样品12份,其中1份蔬菜和2份茶叶中检出禁用农药违规使用。结论青海省市售蔬菜和茶叶中杀菌剂残留存在一定安全隐患,水果监测状况较好。应继续加强农药知识教育,加大监测、监管与处罚力度,保障产品质量安全。
- 张倩郭学斌刘大晶郭学斌刘大晶饶姗
- 关键词：水果茶叶杀虫剂杀菌剂农药残留
- 一起学生营养餐引起的食物中毒调查与分析被引量：1
- 2016年
- 目的通过对玛沁县某小学一起学生营养餐引起食物中毒事件的调查分析,查明事件发生的原因,为学生营养餐的科学监管提供依据。方法通过现场流行病学调查及采集学生营养餐剩余食物、患病学生粪便标本进行检测。结果共有25名学生发病,罹患率为3.51%,平均潜伏期1 h,主要症状为呕吐、腹痛、腹泻;经流行病学调查发现某公司生产的学生营养餐蛋黄味注心蛋芯饼为引起中毒的可疑食品,同时在该蛋黄味注心蛋芯饼中检出金黄色葡萄球菌及其D型肠毒素,同时在学生粪便标本中检出金黄色葡萄球菌及同型肠毒素。结论经现场流行病学调查、病例临床表现及实验室检测结果,确定食物污染金黄色葡萄球菌是本次事件的主要原因。
- 郭学斌周浩武刘大晶
- 关键词：营养餐食物中毒
- 2012-2014年青海省地产蔬菜重金属污染状况调查被引量：9
- 2017年
- 目的了解2012-2014年青海省地产蔬菜中重金属污染状况。方法 2012-2014年从青海省4个地市采集8类共248份蔬菜进行铅、镉、总汞、总砷的检测。结果青海省地产蔬菜中铅、镉、总汞、总砷的平均含量分别为0.038 mg/kg、0.015 mg/kg、0.0 017 mg/kg、0.022 mg/kg,主要以铅污染为主;污染的蔬菜种类主要是鳞茎类、豆类、茄果类;污染的地市主要是西宁市、海东市及海南州。结论青海省地产蔬菜中重金属污染主要以铅污染为主,需重点关注西宁市、海东市及海南州地区的铅污染;同时加强重点区域重点品种的监测。
- 刘大晶郭学斌郭晚花
- 关键词：蔬菜重金属铅
