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周倩

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：内蒙古农业大学农学院更多>>
发文基金：内蒙古自治区自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇贮藏
  • 1篇贮藏保鲜
  • 1篇芦笋
  • 1篇保健功能
  • 1篇保鲜

机构

  • 1篇内蒙古大学
  • 1篇内蒙古农业大...

作者

  • 1篇何劲莉
  • 1篇孙淑英
  • 1篇李美莲
  • 1篇李凤枝
  • 1篇周倩

传媒

  • 1篇内蒙古农业大...

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
芦笋贮藏保鲜和加工与芦笋的产业化发展前景被引量：1
2009年
本文在查阅大量文献资料和实验工作的基础上,概述了芦笋的食用价值,包括营养价值和保健功能,介绍了芦笋常见的冷藏、人工气调贮藏和自发气调贮藏3种方法,简要说明了加工产品的种类和加工线索,指出了芦笋贮藏、加工和保健作用对产业化发展的促进作用。最后提出了芦笋贮藏加工中应注意的问题。
何劲莉孙淑英李美莲李凤枝周倩
关键词：芦笋保健功能
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共1页<1>
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